Küresel ısınma ve iklim değişiklikleri hayvan davranışlarını ve bitkileri etkiliyor. Değişimin birinci elden şahidi İtalya’da bir çiftlik işleten Giuseppe Miranti anlatıyor:
“Yılın bu zamanında etrafta yavru domuzlar görmek aslında normal değil. Dişi domuzlar yavrulamaya genellikle beslenme için şartların daha uygun olduğu ilk ve sonbahar aylarında hazır olurlar.
İklimdeki değişimler benim işlerimi de uzun süredir etkiliyor.
Şimdi temmuzdayız. Yani bu havyanlar bir yıl sonra temmuzda kesime hazır olacaklar. Tabi yüksek sıcaklar hepimizin bildiği üzere etin işlenmesini çok zor hale getiriyor.
1998’de ziraat fFakültesinden mezun olduğumda hocalarımız bize bu bitkiyi gösterdiler. Bu kokanağacı ya da amerikan cevizi olarak adlandırılan aslında tropikal iklimlerde yetişen bir bitki.
Onu çok yakından inceledim çünkü bizim coğrafyamıza ait bir ağaç değildi. Şimdi üzerinden on yıldan biraz fazla bir zaman geçti ve bu ağaç bütün bitki örtüsünü istila etti.
Bu ağaçın çiçeklerinden akasya balı üretiyoruz. Fakat bu yaprakları daha uzun olan ağaç tek çiçekten bal üretimine zarar veriyor. Bu nedenle artık buna saf akasya balı diyemiyoruz. Kalite sınıfını düşürerek sadece doğal çiçek balı olarak adlandırmak zorunda kalıyoruz.
Arılar organik üretimin temel taşı; kendilerini çevreleyen ekosistemin önemli bir parçasıdır. Fakat iklim değişikliği arıların bir çok yaşamsal aktivitesini etkiliyor.
Arılar etrafındaki varlıklardan yayılan sinyallerle ve dürtülerle yaşayan böceklerdir. Işık, ısı, sıcaklık, mevsimler…. hepsinin arılara yaydığı ayrı ayrı sinyaller vardır.
Son yıllarda yaşadığımız ılık geçen kışlar kovandaki arıların baharın olması gereken zamandan çok daha erken geldiğini düşünmesine neden oluyor.
Ve bu da arıları strese sokuyor. Hatta çiçeklerin açma zamanları da değiştiği için bu stres daha da artıyor.
Bu nedenle akasya balı gibi bir kaç yıl önce kolaylıkla elde edilebilen tek çiçek ballarına şimdi genellikle başka nektarlar bulaşıyor.
Kovan eskisi kadar güçlü ve dinamik değil ve arılar her geçen gün aynı zamanda diliminde daha fazla çiçeği ziyaret etmek zorunda kalıyor.”