Son Dakika

Okunan haber:

Yeşil ambalaj


Bilim-Teknik

Yeşil ambalaj

Yeni bir biyoplastik geliştiren IRIS, ekolojik malzemeler bölümünde çığır açıyor. Proje müdürü Elodie Bugnicourt, IRIS’in yeni teknolojisini; “Whey proteine (kesilmiş sütün suyu) dayalı yeni bir biyoplastik geliştirdik. Bu, bize, geri dönüştürülebilir gıda paketleme imkanı sağlıyor” sözleriyle tanımlıyor.

Whey proteinden elde edilen bu plastik, ayrıştırılabiliyor.

Elodie Bugnicourt, IRIS (Eko-malzemeler Bölümü):

“Kesilmiş sütün suyu, bir proteindir. İçerisinde yüzde 7 oranında kuru madde vardır. Bu madde onu protein açısından zengin hale getirir. Bu madde sayesinde yeni biyoplastik ürünümüzü elde etmiş oluyoruz.”

Avrupa peynir fabrikaları her yıl 50 milyon ton whey protein üretiyor. Bu protein sporcular için ve kilo vermek isteyenler için faydalıdır. Ancak bu ürünün yüzde 40’ı boşa gidiyor. Katalanya’da uygulanan Avrupa Birliği projesi bu israfın önüne geçmeyi amaçlıyor.

Sıvı whey protein, peynir fabrikalarında toplanır ve süzülür. Daha sonra bu ince protein tabakası oksijen ve su buharı geçirgenliği olan ve gıdayı koruyan plastik bir hale gelmektedir.

Ayrıca bu çok katmanlı plastik geri dönüştürülebiliyor.

Klaus Noller, Materyal Geliştirme Bölümü Başkanı, (Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging):

“Whey proteinler sudaki enzimler tarafından çözülebilir. Bu şekilde, katmanlar da birbirinden ayrılmış olur. Bu tek malzemelerin geri dönüşümünü çok daha kolay hale getirir.”

Geri dönüştürülebilirlik diğer fosil kaynaklara göre büyük bir avantaj. Bu uygulama, fosil kaynaklar tarafından doğaya yüzyıllardır verilen zararları biraz olsun hafifletebilir. Bu gıda ambalajı teknolojisi, evrensel olarak endüstriyel bazda hayata geçirilmeyi bekliyor.

Elodie Bugnicourt, IRIS (Eko-malzemeler Bölümü):

“Proje, endüstriyel ve akademik çevreler olmak üzere birçok sektörden gelen 14 ortaktan oluşuyor. Bu karışım, gerekli olan bütün bilgilerin toplanıp projenin başarılı olmasına yardım ediyor.”

www.wheylayer.eu

Editörün Seçtikleri

Bir sonraki konu
Robot bakıcılar, insanın yerini tutabilir mi?

Bilim-Teknik

Robot bakıcılar, insanın yerini tutabilir mi?