Son Dakika

Okunan haber:

Dünyanın ilk laboratuvar hamburgeri üretildi


Birleşik Krallık

Dünyanın ilk laboratuvar hamburgeri üretildi

Hollandalı bilim adamları dünyanın ilk yapay hamburgerini üretti. Laboratuvar ortamında üretilen etten yapılan hamburger köftesi Londra’da düzenlenen bir basın toplantısıyla tanıtıldı.

Araştırmayı yürüten ekibin lideri Maastricht Üniversitesi’nden Profesör Mark Post bu teknolojinin, ‘artan et ihtiyacı’ sorununun çözümünde sürdürülebilir bir yöntem olarak geliştirildiğini belirtiyor: “Bence çoğu insan mevcut et üretiminin maksimum seviyede olduğunu ve bunun önümüzdeki kırk yılda yeterli et talebini sağlayamayacağını fark edemiyor. Bu yüzden de hiç şüphesiz ki et üretmek için etik ve çevre dostu olan bir alternatif bulmamız gerekiyordu.”

Bilim adamları bir inekten aldıkları kök hücrelerini, laboratuvar ortamında çeşitli kimyasal ve besleyici maddelerle kas liflerine dönüştürdü. Yeterli miktarda kas lifi elde edildiğinde de bu etler bir araya getirildi ve ilk laboratuvar köftesi ortaya çıktı.