Son Dakika

Okunan haber:

Ormanın gizli hazineleri


futuris

Ormanın gizli hazineleri

Futuris programı bu hafta Finlandiya’nın kuzeyinde yer alan Karelia bölgesine gidiyor. Ormanda kendiliğinden yetişen mantar ve böğürtlenler,bölgedeki yerel halk tarafından toplanarak firmalara satılıyor. Bu ticaretin tüm Avrupa’daki yıllık değeri toplam 2.5 milyar euroya ulaşıyor. Bilim adamları ise yaptıkları araştırmalar sayesinde verimliliği artırmak ve bu ekonomiyi daha da büyütmeye çalışıyor.

‘‘Ormanlar sadece ağaçlardan ibaret değildir. Mantarlar, böğürtlenler ve doğanın diğer ürünleri biyolojik ekonomi için büyük öneme sahip. Peki bilim buna katkı sağlayabilir mi?’‘

Finlandiya’nın Karelia bölgesi bu sene mantar ve böğürtlenler açısından iyi bir sezon geçirdi. Bir Avrupa araştırma projesinde çalışan bilim adamları bölgede inceleme yapıyor. Geliştirdikleri yöntemle Finlandiya halkının yarısının kullandığı bir ‘verim haritası’ üzerinde çalışıyorlar.

Kauko Salo, Finlandiya Orman Araştırmaları Enstitüsü, Araştırma Görevlisi: ‘‘Sağladığımız bilgi sistemi çok yararlı çünkü insanlar ne zaman ormana gidip mantar ya da böğürtlen toplamaları gerektiğini bilmek istiyor. Kimisi bunları evde tüketiyor ya da firmalara satıyor. Finlandiya’da bu iş için vergi ödemiyorsunuz.’‘

Para ağaçta yetişmiyor ancak yabani mantar, böğürtlen ve benzer ürünlerin Avrupa’daki yıllık değeri 2.5 milyar euroya tekabül ediyor. Bu ticari katma değer artık bilim için bir araştırma konusu.

Jari Miina, Finlandiya Orman Araştırmaları Enstitüsü, Araştırma Görevlisi: “Şu anda orman tipleri ile verimlilik arasındaki ilişkiyi araştırıyoruz. Böylece ormanlarda nasıl daha çok mantar ve böğürtlen türü ürünler yetiştirilir bu konu hakkında bilgi verebileceğiz.’‘

‘‘Peki biyolojik ekonominin bir sonraki aşamasında neler var?’‘

50 yılı aşkın bir süredir Joensuu bölgesindeki bu aile şirketi yerel halk tarafından toplanan taze mantar ve böğürtlenleri satın alıyor. İyi bir mantarın kilo fiyatı her sene değişmekle birlikte ortalama 4 euroya alıcı buluyor.

Matti Kontturi, Yerel Mantar Toplayıcısı: “Bu benim için ek gelir oluyor. İyi bir sezonda topladığım mantarlardan 5 bin euro kazanabiliyorum. Ormanda kendiliğinden yetişiyor. Kıyak para kanka!’‘

Şirket, araştırmacılarla birlikte çalışarak işi geliştirmek ve hava şartlarına daha az bağımlı hale getirmek için uğraşıyor.

Marja Päivänurmi, Firma Sahibi: “Mantar ve böğürtlen hasadı yağmur ve hava sıcaklığına göre değişiyor. Bu sebeple önceden hazırlık yapmak gerekiyor ancak ne olacağını yine de kimse kestiremez. O gün ormana gidip en iyi sonuçla dönmeyi umuyorsunuz.’‘

Araştırmacılar, üreticiden müşteriye işi topyekün geliştirmek istiyor. Orman sahipleri, toplayıcılar, esnaflar ve müşterilerle görüşen bilim adamları Avrupa genelinde orman ürünlerinden daha fazla gelir elde etmek için çalışıyor.

Robert Mavsar, Avrupa Orman Enstitüsü, Proje Koordinatörü: ‘‘Bu çalışmaların Avrupa’da çok iyi örnekleri var. Onları buluyor ve tecrübelerini bu bölgeye aktarmaya çalışıyoruz. Elbette sosyal ve kültürel farklılıklar da oluyor. Örneğin Finlandiya’da işe yarayan bir uygulamanın İspanya’da ya da Sırbistan’da aynı şekilde sonuç vereceğini beklemek yanlış olur. Muhtemel durumları insanlara bildiriyoruz.’‘

Ürünlere değer katmanın iyi bir yöntemi de yerel ürünlere odaklanmak. Bu şirket yoğurt gibi ürünlerle tüketilebilen böğürtlen tozu üretiyor. Araştırmacılar iyi paketleme yapmanın ürünü geliştirtiğini söylüyor.

Kari Koljonen, Vitality Firması CEO’su: “Şu anki prosedür orman ürünlerine ‘organik’ etiketi vermeyi kabul etmiyor. Örneğin bu durumu geliştirebiliriz.’‘

İnsanlar doğanın bize verdiği bu ürünleri tüketmeyi her zaman sevmiştir. Orman ürünleri araştırmacıları bizi daha doğal ve sağlıklı bir çevreye bir adım daha yaklaştırıyor.

Bu konuda daha fazla bilgi için aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz.

http://star-tree.eu

Editörün Seçtikleri

Bir sonraki konu
Domates posasından doğal vernik

futuris

Domates posasından doğal vernik