Son Dakika

Son Dakika

Çikolatanın tadı kaçıyor

Okunan haber:

Çikolatanın tadı kaçıyor

Metin boyutu Aa Aa

Giderek artan çikolata tüketimi nedeniyle kakao üretiminin yetersiz kaldığı açıklandı.

Özellikle Asya ülkelerinde çikolata tüketiminin hızla artması arz talep dengesinin bozulmasına yol açtı. Dünyanın en büyük kakao üreticileri çikolatanın ana maddesinin 2020 yılında ihtiyacı karşılamayacağını vurguladı. Artan tüketim ve yetersiz üretim sebebiyle kakao fiyatı 2012 yılından bu yana yüzde 60 arttı.

Fiyatların hızla artması satıcıları endişelendirdi. Çikolata satıcısı Paul Young:
“Eğer büyük uluslararası şirketler kakaoyu Batı Afrika’dan alamazlarsa başka yerlere yönelirler. Burası da benim kakao aldığım yerler olabilir. Buralardaki üreticiler baskıyı hissederek fiyatları artırabilirler. Sonuç olarak ben ve müşterilerim direk etkileniriz.”

Dünya üretiminin yüzde 70’nin yapıldığı Fildişi Sahilleri ve Gana’da yaşanan kuraklık üretimin daha da düşmesine neden oldu. Mantar hastalığı da üreticileri olumsuz etkiledi. Kuraklık ve hastalıklardan etkilenen üreticiler daha çok gelir getiren ürünlere yöneldi. Ayrıca bir ara dünyanın en büyük ihracatçısı konumunda olan Brezilya da kakao ithal eder hale geldi.

Yaşanan bu olumsuzluklar dolayısıyla 2030 yılında yıllık 2 milyon ton kakao açığı oluşacağı belirtildi. Geçen yıl yüzde 25 oranında fiyatı artan çikolatanın yakında havyar gibi lüks tüketim gıdası olacağı kaydedildi.