Son Dakika

Okunan haber:

100 yaşını geçenlerin yaşadığı yer: Ogimi Adası


Postcards

100 yaşını geçenlerin yaşadığı yer: Ogimi Adası

Okinawa ziyaretimizi burada yapılan muhteşem yemekleri tanıtarak noktalıyoruz.

Okinawa yemekleri ve buradaki uzun yaşamın sırrı:

  • Okinawa dünyada 100 yaşını geçen en büyük insan popülasyonunu barındırıyor
  • Uzun yaşamın sırrının adada yenilen yemekler olduğu söyleniyor
  • Japonya’da en çok bilinen yemekler olan suşi ve saşimi burada nadiren tüketiliyor
  • Uzun yaşamın sırrının ‘goya’ denilen kavuna benzeyen bir sebzede saklı olduğu söyleniyor
  • Goya, tofu ve domuz etiyle birlikte pişirilerek tüketiliyor

Bu ada dünyada 100 yaşını geçmiş en büyük popülasyonu barındırıyor. Uzun yaşamanın en büyük sırrının tüketilen sağlıklı besinler olduğu söyleniyor.

euronews: ‘‘Buranın mutfağında Japonya’dan farklı olarak suşi yerine domuz eti ve değişik sebzeler tüketiliyor. Buraya özgü ‘goya’, bir çeşit kavun ve tadı biraz acı…’‘

Ogimi Adası’ndaki menüde bugün goya, tofu ve domuz eti var. Adada bir asırlık ömre sahip sakinler için Emiko, lokantasında sağlıklı yemekler pişiriyor.

Emiko Kinjo, Restoran İşletmecisi: ‘‘Burada hazırladığımız geleneksel sebze yemeklerini çok seviyor ve yeni nesillerin de bunları öğrenmesini istiyorum. Ben de bu lokantayı açarak bu yemeklerin yeni nesiller tarafından unutulmamasını istiyorum.’‘

Okinawa’ya hoşçakal demeden önce Emiko, narenciye türünden bir meyve toplamaya giden 99 yaşındaki arkadaşına yardım ediyor. Bu meyve de diğerleri gibi, sağlıklı ve uzun ömür vadediyor.

Editörün Seçtikleri

Bir sonraki konu
Makedonya'da cennetten bir köşe: Matka Kanyonu

Postcards

Makedonya'da cennetten bir köşe: Matka Kanyonu