Dünyanın en prestijli aşçılık yarışması ‘‘Bocuse d’Or’‘un Avrupa finalleri Macaristan‘ın başkenti Budapeşte’de düzenlendi. Yarışmaya 20 ülkenin önde
REKLAMDünyanın en prestijli aşçılık yarışması ‘‘Bocuse d’Or’‘un Avrupa finalleri Macaristan’ın başkenti Budapeşte’de düzenlendi.
Yarışmaya 20 ülkenin önde gelen şefleri katıldı. Oldukça çekişme içinde geçen yarışmayı Macar aşçı Tamas Szell kazandı.
Şampiyon aşçıya ‘‘Bu büyük başarı için ne kadar süre deneyim gerekiyor?’‘ sorusunu yönelttik. Macar aşçıdan, ‘‘Bu yemek için 4,5 ay ama tecrübe için yıllar’‘ yanıtını aldık.
Altın madalyayı kazanan Macar aşçı, ülkesinin baharatları ve mantarlı sosu eşliğinde hazırladığı mersin balığı yemeği ile jüriden en fazla puanı alma başarısı gösterdi. Yarışmada ilk 11’e kalanlar, 2017 yılı ocak ayında Fransa’nın Lyon kentinde düzenlenecek dünya şampiyonası finalinde yarışacak. Türkiye’den yarışan aşçı Mutlu Şevket Yılmaz ise finallerde yarışmak için ilk 11’e giremedi.
Yarışmanın Onursal Başkanı Jerome Bocuse ise görüşlerini şu şekilde dile getirdi: ‘‘Bu gerçek aşçıların katıldığı bir yarışma, burada televizyon realite şovu yok, spor müsabakası gibi, her şey canlı olarak izleyicilerin önünde gerçekleşiyor.’‘
Bu yarışmada jüri puanları verirken, hijyen, malzemelerini kullanımı, tarifin orijinal olması ve lezzet gibi kriterlere bakıyor.
Yarışmayı izleyen Euronews Budapeşte muhabirinin izlenimleri ise şu şekilde: ‘‘Macar mutfağı sadece gulaştan oluşmuyor, Bocuse d’Or yarışmasının Avrupa finallerini organize etmek kendi başına önemli bir başarı, ama bu yarışmada altın madalyayı kazanmak ev sahibi ülke Macaristan için gerçekten önemli zafer öyküsü.’‘