Son Dakika

Okunan haber:

Azerbaycan'ın asırlık geleneği: Çay kültürü


Postcards

Azerbaycan'ın asırlık geleneği: Çay kültürü

In partnership with

Postcards bu hafta Azerbaycan’da adeta kutsal bir ritüel haline gelen ve yüzlerce yıllık bir geleneğe sahip olan çay kültürünü konu alıyor.

Koyu siyah çay neredeyse ülkenin her mekanında ikram edilen bir şey… Çay bitkisi güneyde yer alan Lankaran-Astara şehirlerinde yetişiyor.

Azerbaycan hakkında bilmeniz gerekenler

  • Güney Kafkasya’daki en büyük ülke
  • Başkenti Bakü ve en büyük ikinci şehri Gence
  • Hazar Denizi’nin batı kıyılarında yer alıyor
  • Ülke nüfusu 9.6 milyon
  • Yüz ölçümü 86,600 kilometre kare

Seamus Kearney, euronews: ‘‘Şu anda ilk kesim mevsimi yaklaştı. Burası Hazar Denizi ile dağların arasında kalıyor. Tropikal iklim ve havadaki nem, çayın yetişmesi için en iyi ortamı sağlıyor.’‘

Burada yetiştirilen çaylar daha çok iç piyasaya satılıyor ancak ihraç da ediliyor. Azerbaycan’ın birçok yerinde çay evleri bulunuyor. Yerel halkın arasında şöyle bir deyim var: Çay içtiğinde, kaç bardak olduğunu saymazsın.
Azeriler ürettikleri kaliteli çaydan dolayı gurur duyuyor ve çayın birçok yararı olduğunu belirtiyorlar.

Ilqar Hzimov, Lankaran Turizm Danışma Ofisi: ‘‘Çayda birçok mineral ve vitamin vardır. Lankaran Çayı sağlık açısından çok yararlıdır.’‘

Bir sonraki konu

Postcards

Azebaycan'ın doğa harikası: Kınalık Köyü