Son Dakika

Okunan haber:

Avrupa'daki kesimhaneler yeterince denetleniyor mu?


insiders

Avrupa'daki kesimhaneler yeterince denetleniyor mu?

Avrupa et skandallarıyla sarsılmaya devam ediyor. Seksenli ve 90’lı yıllarda meydana gelen deli dana hastalığını hatırlayın. 2013 yılında yediğimiz hazır gıdalarda sığır eti yerine at eti kullanıldığı ortaya çıkmıştı. Fransa’da, özellikle de internet ortamında hayvanların kötü şartlarda barındığı ve kesildiğiyle ilgili şoke edici görüntüler ortaya çıkıyor. Hayvanlara yapılan zulüm sadece Fransa’da değil, Hollanda ve Güney Avrupa ülkelerinde de ifşa edildi.

Burada et yemenin sağlık açısından iyi ya da kötü mü olduğunu tartışmayacağız. Ancak kötü şartlarda beslenen hayvanlar, insan sağlığını da tehdit ediyor. Ayrıca hayvanlar kesilirken, canlarının acıtılmaması gerekiyor.

Fransa’da bir kesimhaneyi ziyaret ettik. Hayvanların çoğu kesilmeden önce sersemletilmiyor. Bu işin doğasında vahşet var. Ancak endüstrileşmiş et sektörü hem hayvanlar hem de insanlar açısından bu durumu daha da kötü bir hale getiriyor.

Avrupalılar et yemeyi seviyor ancak Avrupa’da en çok uzak ara domuz eti tüketiliyor.

Ancak besi hayvanlarına ve özellikle de domuzlara hızlı gelişmeleri için yüksek oranda antibiyotik veriliyor. Bu oilaçlar, insanlara verilen oranın iki katı civarında… Ancak hayvanlar da tıpkı insanlar gibi bakterilere karşı bağışıklık kazanıyor ve bu bakteriler giderek büyüyor. İşin kötü tarafı, et yiyerek bu bakterilerin insanlara geçme riski bulunuyor.

Avrupa’da hayvanlar için en çok antibiyotik kullanan ülke olan İspanya’ya giderek burada konuyu araştırdık.

Dünya Sağlık Örgütü’nden mikrop öldürücü uzmanı Doktor Elizabeth Tayler konuya açıklık getiriyor

euronews: ‘‘İngiltere’de yapılan bir araştırma 2050 yılında antibiyotik bağışıklığının sebep olacağı ölümlerin, kanserden ölen insanları geçeceği söyleniyor. Senede tam 10 milyon insan. Bu görüşe katılıyor musunuz?’‘

Doktor Elizabeth Tayler, Dünya Sağlık Örgütü: ‘‘Evet katılıyorum. Eğer kullandığımız ilaçlar bağışıklık sebebiyle etkisini yitirirse, bu gibi hastalıklar yüzünden sıradan ameliyatlar ve kanser tedavisi de çok daha zorlaşacak. Bunun için 2050 yılını beklemek doğru değil.Avrupa’nın bu sorunla şu anda yüzleşmesi gerekiyor. Her sene bu sebeple 25 bin insan hayatını kaybediyor ve 1.5 milyar Euro para harcıyoruz. Ayrıca uzun tedavi süreleri de üretkenliği düşürdü.’‘

euronews: ‘‘Şimdi besi hayvanlarında antibiyotik kullanımını konuşalım. İspanya, Almanya ve İtalya’nın diğer Avrupa ülkelerine oranla daha fazla oranda antibiyotik ilaç kullandığını görüyoruz. Avrupa’da bununla ilgili kapsamlı bir yasa bulunmuyor mu?’‘

Doktor Elizabeth Tayler, Dünya Sağlık Örgütü: ‘‘Evet, bu konu bence çok önemli çünkü bu ilaçları en çok ve en az kullanan ülkeler arasında 100 farklı yönetmelik bulunuyor. Avrupa aslında 2006 yılında antibiyotik kullanımına kısıtlama getirdi. Bu ilaçların, hayvanların büyümesini hızlandırmak amacıyla kullanılması yasaklandı. Ancak bazı ülkeler hijyen şartlarının eksikliğinden dolayı hala yüksek miktarda antibiyotik kullanmaya devam ediyor. Biz bunun çok gerekli olmadığını düşünüyoruz ve Danimarka gibi ülkelerde domuz üretim çiftlikleri antibiyotikleri sadece hayvanlar hastalandığında tedavi etme amaçlı kullanıyor. Danimarka’da domuz besiciliği giderek artıyor ve verim oranı da hala çok iyi durumda…’‘

euronews: ‘‘Kısaca hayvanları besleme, kesme ve ilaç verme konusunu sağlığımız açısından yeniden düşünmeliyiz öyle mi?’‘

Doktor Elizabeth Tayler, Dünya Sağlık Örgütü: ‘‘Evet. Hayvanlarda kullanılan antibiyotikler insanların bağışıklık sistemine birçok farklı şekilde etki ediyor. Bu ilaçları verimli bir şekilde kullanırsak, daha sonra onları kullanmayı hızlı bir şekilde bırakabiliriz. Ancak hayvanların kötü şartlarda beslenmesi, kötü hijyen şartları ve kesimlerine dikkat edilmemesi sebebiyle işçiler hastalık kapıyor ve topraklarda kullanılan gübreler suya karışarak bağışıklık sisteminin güçlenmesi sorununu daha büyütüyor.’‘

Görüşlerinizi euronews.com/insiders adresinden bizlere ulaştırabilirsiniz.

Dünyanın bir çok noktasında bulunan gazetecilerimiz uluslararası haberleri, yerel bakış açılarıyla sizlere ulaştırıyor. Haberle ilgili daha fazla detaya haberin yazıldığı dilde ulaşın.

Bir sonraki konu

insiders

Hayvanlar için kullanılan antibiyotikler insan sağlığını tehdit ediyor