Son Dakika

Okunan haber:

Filistin'in ilk ve tek bira fabrikası


dünya

Filistin'in ilk ve tek bira fabrikası

İsrail işgali altındaki Batı Şeria’nın Ramallah kentindeki zeytin ağaçlarıyla kaplı tepelerden akan tek şey süt ve bal değil. Bölgede bira da üretiliyor. David ve Nadim Khoury kardeşler Ramallah’taki Taybeh kasabasında alışılagelmişin dışında olan bu işle uğraşıyor.

Uzun yıllar Amerika Birleşik Devletleri’nin (ABD) Boston kentinde yaşadıktan sonra Filistin ile İsrail arasında süregelen sorunların dönüm noktası olarak görülen Oslo Anlaşması’nın imzalanmasıyla memleketlerine geri dönen kardeşler 1994’te açtıkları Taybeh Bira Fabrikası’nı işletiyor.

Taybeh bölgedeki ilk ve tek bira fabrikası. İşletme Khoury kardeşlerin yaratıcılığı ve iş zekasıyla hala ayakta.

Taybeh birasının ham maddeleri yerli malı değil. Şerbetçi otları Çek Cumhuriyeti ve Almanya’nın Bavyera eyaletinden,malt Fransa ve Belçika’dan geliyor. Birada İngiliz mayası kullanılıyor.

Biranın yapımında kullanılan en önemli malzeme olan su ise 3 kilometre mesafede bulunan Samia’dan geliyor.

Şirketi Nadim’in kızı Madees Khoury yönetiyor: “Samia’daki su kaynağı İsrail’in kontrolünde. Çoğu zaman suya erişemediğimiz için üretim yapamıyoruz.”

Taybeh “lezzetli” anlamına geliyor. Geçen yıl fabrikada 6 bin hectolitre bira üretildi. Bu rakam bira fabrikasının sahip olduğu kapasitenin yüzde 80’ine karşılık geliyor.

Üretilen biranın yüzde 38’i İsrailli Araplar tarafından tüketiliyor. Uluslararası ihracat da yapan fabrika İsveç, Danimarka, İngiltere, İtalya, İspanya ve İtalya’ya bira satıyor. Taybeh gelecek yıl ilk kez ABD’ye ihracat yapmayı planlıyor.

Dünyanın bir çok noktasında bulunan gazetecilerimiz uluslararası haberleri, yerel bakış açılarıyla sizlere ulaştırıyor. Haberle ilgili daha fazla detaya haberin yazıldığı dilde ulaşın.

Otomatik çeviri

Bir sonraki konu

dünya

Halep'te insanlık dramı