Son Dakika

Son Dakika

Özbekistan pilavını tatmadan ülkeden ayrılmayın

Okunan haber:

Özbekistan pilavını tatmadan ülkeden ayrılmayın

Özbekistan pilavını tatmadan ülkeden ayrılmayın
Metin boyutu Aa Aa

Bu hafta Postcards’ta Özbekistan mutfağına konuk oluyoruz. Ülkenin en meşhur restoranlarından birindeyiz.

Seamus Kearney, euronews:
“Özbekistan’ın en meşhur yemeği pilav. Orta Asya pilavının aslı. Bu meşhur ulusal yemeği tatmadan buradan ayrılmak olmaz.

Özbekistan hakkında genel bilgiler:

  • Orta Asya’da bulunan ülkenin komşuları Kazakistan, Türkmenistan, Kırgızistan ve Tacikistan
  • 1991 yılında SSCB’den bağımsızlığını ilan eden ülkenin nüfusu 30 milyon
  • Topraklarının beşte dördünü kaplayan ovalarla toplam yüzölçümü 425,400 kilometrekare
  • Kışın sıcaklık eksi yaklaşık 6 derece, yazın ise 32 derecenin üstünde
  • Ülkenin yüzde 80’i Özbek asıllı ve nüfusun yüzde 88’i Müslüman

Başkent Taşkent’in 80 kilometre doğusunda bir restorandayız. Meşhur pilav ustası bizim için iş başında.

Ikhtiyor Nazarov, Aşçı:
“Pilav geleceksel Özbek mutfağında özel bir yere sahip. İçindekiler, yağ, et, nohut, soğan, sarı havuç, pirinç, kuru üzüm ve baharatlar. “

Pilav özellikle düğünlerde doğum günlerinde servis ediliyor. Bazen bir şef 100’den fazla kişi için pilav pişirebiliyor.

Bu Postcards ekibi için de mükemmel bir veda yemeği oldu.

Daha fazla Postcards