Son Dakika

Okunan haber:

Özbekistan pilavını tatmadan ülkeden ayrılmayın


Postcards

Özbekistan pilavını tatmadan ülkeden ayrılmayın

Bu hafta Postcards’ta Özbekistan mutfağına konuk oluyoruz. Ülkenin en meşhur restoranlarından birindeyiz.

Seamus Kearney, euronews:
“Özbekistan’ın en meşhur yemeği pilav. Orta Asya pilavının aslı. Bu meşhur ulusal yemeği tatmadan buradan ayrılmak olmaz.

Özbekistan hakkında genel bilgiler:

  • Orta Asya’da bulunan ülkenin komşuları Kazakistan, Türkmenistan, Kırgızistan ve Tacikistan
  • 1991 yılında SSCB’den bağımsızlığını ilan eden ülkenin nüfusu 30 milyon
  • Topraklarının beşte dördünü kaplayan ovalarla toplam yüzölçümü 425,400 kilometrekare
  • Kışın sıcaklık eksi yaklaşık 6 derece, yazın ise 32 derecenin üstünde
  • Ülkenin yüzde 80’i Özbek asıllı ve nüfusun yüzde 88’i Müslüman

Başkent Taşkent’in 80 kilometre doğusunda bir restorandayız. Meşhur pilav ustası bizim için iş başında.

Ikhtiyor Nazarov, Aşçı:
“Pilav geleceksel Özbek mutfağında özel bir yere sahip. İçindekiler, yağ, et, nohut, soğan, sarı havuç, pirinç, kuru üzüm ve baharatlar. “

Pilav özellikle düğünlerde doğum günlerinde servis ediliyor. Bazen bir şef 100’den fazla kişi için pilav pişirebiliyor.

Bu Postcards ekibi için de mükemmel bir veda yemeği oldu.

Editörün Seçtikleri

Bir sonraki konu

Postcards

Tarihten günümüze Özbekistan Güzel Sanatlar Müzesi