REKLAMBurası Çekya’nın başkenti Prag’da Vytopna adında bir restoran. Bu restoran müşterilere hızlı bira servisi yapmak için icat edilen ‘bira treni’ konseptiyle dikkat çekiyor.
Restoranın içine 400 metre uzunluğunda minyatür bir ray hattı döşeyen Peter Frederich 2009 yılında başlattığı bu konsepte yurt dışından da ilgi olduğunu söylüyor:
“Bu konsepti ABD’ye taşımak için uygun bir yer bakıyorduk. Sonunda Chicago’da bulduk kendimizi. Orada yoğun bir Alman nüfusu da yaşıyor. Almanlar biranın ne olduğunu bilir. Şu anda Chicago’daki restoranı kiralamak için gerekli olan prosedürleri sonlandırma aşamasındayız.”
Chicago’daki pilot uygulama başarılı olursa Amerika genelinde aynı konseptle 30 restoranın daha açılması hedefleniyor.
“Bence güzel bir uygulama. Eğer bunu bira dışında yemek servisi için de başlatırlarsa garsonlara ihtiyaç kalmayacak. Ben bu konsepti sevdim.”
Chicago’daki restoranı kendisi işletmeyi planlayan Peter Frederic, konseptin Çin’e açılmasının da bayilik verilerek gerçekleşeceğini dile getirdi. İlk bayinin bu yıl sonuna kadar açılmasının beklendiği Çin’de 15 yıl içerisinde 120 restonanın açılması öngörülüyor.