Son Dakika

Son Dakika

Azeri Qutabı (Böreği) tarifi

Okunan haber:

Azeri Qutabı (Böreği) tarifi

Metin boyutu Aa Aa

Sayyad Xalilova’dan qutab tarifi MALZEMELER: 500 g un Yumuşak bir hamur yapmak için yeteri kadar su 400 g kuzu eti 100 g hayvansal yağ Tuz Karabiber 4 adet Soğan HAZIRLANIŞI Un, su ve tuz karışımı

Sayyad Xalilova’dan qutab tarifi

MALZEMELER:

500 g un
Yumuşak bir hamur yapmak için yeteri kadar su
400 g kuzu eti
100 g hayvansal yağ
Tuz
Karabiber
4 adet Soğan

HAZIRLANIŞI

Un, su ve tuz karışımıyla yumuşak bir hamur yoğurulur ve üzeri bir bezle örtülerek 30-40 dakika dinlenmeye bırakılır.
Hamur bekletildikten sonra bezeler oluşturularak, 25 cm büyüklüğünde , 1mm kalınlığında yufkalar açılır.
Kıyma makinesinden geçirilen kuzu eti, soğan, yağ, karabiber tuz ve diğer malzemeler karıştırılarak yufkanın içerisine konarak kapatılır. Saçta kızartılan qutabın/böreğin her iki yüzü tereyağıyla yağlanır. Azeri böreği sumakla süslenerek servis yapılır.