Son Dakika

Son Dakika

Gürcistan misafirperverliği

Okunan haber:

Gürcistan misafirperverliği

Gürcistan misafirperverliği
Metin boyutu Aa Aa

Gürcistan’nın başkenti Tiflis, sülfür hamamları ile tanınan bir şehir. Hatta ünlü Fransız yazar Alexandre Duma bile bu hamamları ziyaret etmiş Rusya’dan gelen Yuliana ve Valentina Gürcistan gezilerine artı 42 derece sıcaklıktaki ve sağığa faydalı olduğu düşünülen bu sulara girerek başlıyor.

Yuliana Kuznetsova:
“İnsana enerji veriyor. Gürcistan’a her geldiğimde önce bu hamama uğrarım sonra gezime başlarım.”

Turist rehberi Dimitry Ositashvili misafirleri ile ilginç bir bilgi paylaşıyor:
“Bu güzel şehrimiz ismini sülfür kaynaklarından almıştır. Çünkü Tiflis kelime olarak ‘sıcak yer’ anlamına gelir.”

Gürcistan doğal ve tarihi mekanlarıyla sevilen bir ülke. Hatta bu özelliğinden dolayı ülkeyi tüm dünyadan gelip ziyaret eden turist sayısı, nüfusunun iki katı bir rakama 7 milyona ulaşmış.

12 binden fazla tarihi ve kültürel sitenin bulunduğu Karadeniz ülkesi adeta turist akımına uğruyor.

Başbakan Yardımcısı ve Ekonomi ve Sürdürülebilir Kalkınma Bakanı Dimitry Kumsishvili Euronews’e yaptığı açıklamada: “Her mevsim güzel bir ülke burası. Kış aylarında Avrupa’nın en iyi pistlerinde kayak yapmak için gelinebilir. Yaz aylarında Karadeniz sahillerinde yüzülebilir. Sonbaharda ise Kakheti.” dedi.

Kakheti’nin yoluna koyuluyoruz. Burada bölgenin en iyi şarap üreticileri ile buluştuk. Üreticiler Gürcistan şarabının ülkenin keşfedilmesi gereken hazinelerinden biri olduğunu iddia etti.

Şarap üreticisi David Maisuradze Gürcistan’ın kaliteli şarap üretebilmesini şu nedenlere bağlıyor:
“Gürcistan’da 500 değişik üzüm çeşidi var. Daha da önemlisi harika bir toprak ve iklimimiz var. Hepsi kaliteli Gürcü şarap yapımı için eşsiz koşullar oluşturuyor.”

Şarap mahzeni Joerg Matthies ülkeye özgü şarapları özgün isimleri ile sıralıyor:
“Dünyanın başka bir yerinde bulamayacağınız Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane gibi eşsiz üzüm çeşitleri büyük bir potansiyel.”

Dünyada ilk şarabın burada üretildiğine inanılıyor. Kvevri isimli, bazen 100 bazen de 5 bin litrelik kil çanakları, toprağa gömerek şarap üretimi hala devam ediyor.
Kvevri şaraplarını içenler alkol seviyesini yüksek buluyor.

George Chogovadze, Gürcistan şarabının UNESCO tarafından teyit edildiğine vurgu yapıyor:
“Bu geleneğin 8 bin yıldır devam ettiği bilimsel olarak ispat edildi. Kvevri, 2010 yılından itibaren UNESCO Maddi Olmayan Kültürel Dünya Mirası Listesinde yer alıyor.”

Khareba tüneli 7 km uzunluğunda ve sıcaklık yıl boyu 14 derecede sabit kalıyor. Tünel içinde her çeşit şarap muhafaza ediliyor. Archimandrite Maximos isimli papaz burayı görmek için New York’tan gelmiş:

“Buranın şarap çok iyi. Dünyada çok çok saygı duyuluyor ve takdir edilmekte. Gürcistan şarap medeniyetinin beşiği.”

Yuliana ve Valentina Gürcistan yemeklerini keşfetmeye başlıyor. Tabla Restoran’da Khatçapuri yemek pişirme atölyesine katıldılar. Yumurtalı ve peynirli pide yapmayı öğreniyorlar. Gürcistan’da buna Hacupuri deniyor

Gürcistan tatilinden memnun kalan Yuliana Kuznetsova: “Burası tekrar tekrar ziyaret edilmesi gereken bir yer. En azından Hacupuri için.” diyor.

Turistleri bu ülkeye getiren beşinci anahtar unsur, her misafirin Tanrı’dan geldiğine inanan yerli halkın DNA’sındaki Gürcü misafirperverliği.

Daha fazla focus