Dubai'deki 'Kushiyaki' adlı Japon restoranında çalışan Şef Reif ile birlikte karantina sürecinde evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir yemeğin tarifini öğreneceğiz.
Siz de kolay ve enfes "Wagyu Sando" adlı sandviçin yapmak istemez misiniz?
REKLAMİşte tarifi:
Malzemeler
130 gram Japon Wagyu sığır eti
10 gram un
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı karabiber
REKLAM1 çırpılmış yumurta
60 gram kömür tozu ve parmesan kırıntıları
2 dilim beyaz dilimlenmiş ekmek
20 gram tereyağı
10 gram mayonez ve ballı hardal
30 gram tatlı biber soya sosu
60 gram Tonkatsu sosu
Hazırlanışı:
Wagyu sığır etine hafif tuz ve kara biber attıktan sonra, un, çırpılmış yumurta ve son olarak kömür tozu, parmesan ile karıştırılmış ekmek kırıntıları ile kaplayın.
Ekmek dilimlerinin iki tarafını tereyağı gezdirin ve güzel bir kahverengi renk elde edilene kadar her iki tarafı da kızartın. Wagyu dilimini 165 derece sıcaklıktaki yağda 2 ila 3 dakika boyunca kızartın.
Ballı hardal mayonezini ekmeğin bir tarafına yayın. Diğer ince sığır dilimleri ızgarada pişirip, tatlı biber soya sosu ile kaplayın.
REKLAMÜzerine kaplanmış ekmek dilimlerinden birini düz olarak yerleştirin, daha sonra her iki tarafa da Tonkatsu sosuyla kaplanmış kızartılmış wagyuyu, üstüne ince dilimli etleri yerleştirin ve son olarak dilim ekmekle kaplayın. Yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun!
