Öğrenciler, simülasyon oyunları gibi yenilikçi yaklaşımlar veya ders dışı etkinlikleri ile yönetim tekniklerini uygulama yoluyla bu alanda yeni beceriler kazanıyor.
REKLAMDünyanın en eski ve en prestijli otelcilik okulu EHL Lozan, 128 yıl sonra eğitim modelini yeniden tanımlıyor.
Bu yeni yolda atılan ilk sembolik adım, okulun adını "EHL Hospitality Business School" olarak değiştirmek oldu.
EHL Grubu, ikisi İsviçre'de olmak üzere üç okul yönetiyor. Lozan kampüsünde büyük bir genişleme projesi başlatıldı. Asya'daki kalifiye otel çalışanlarına yönelik yüksek talebi karşılamak için Singapur'da üçüncü bir enstitü açıldı.
Öğrenciler, simülasyon oyunları gibi yenilikçi yaklaşımlar veya ders dışı etkinlikleri ile yönetim tekniklerini uygulama yoluyla bu alanda yeni beceriler kazanıyor.
Okulun konaklama sektöründeki liderliği, farklı iş ortamlarında başarılı yöneticiler yetiştirmek için önemli bir argüman olarak öne çıkıyor.
EHL Grubu'nun tepe yöneticisi Michel Rochat, enstitünün önceliğine ilişkin şöyle konuştu:
"Verdiğimiz eğitim, İsviçre otel endüstrisinin değerlerini diğer alanlara da yaymamızı sağlıyor. Mesela, lüks, bankacılık ve sigorta sektörleri her zaman bir müşteriyle iletişim halinde olduğunuz alanlar. "Bugün eğitim alanında daha çok sonuçlara odaklanıyoruz. Ama aslında esas olan, insani değerlerdir. Zaten bu değer ve prensiplere bağlıysanız, sonuçlar kendiliğinden gelecektir".
EHL farklı alanlarda yönetici yetiştiriyor
Bu özel İsviçre üniversitesi, eğitim hizmetinde daha insani bir yaklaşıma odaklanıyor. Grubun CEO'suna göre, öğrencilerin kendi yaratıcılıklarını geliştirmelerine izin vermek ve onlara duyarlı liderler olmayı öğretmek, verimli döngüyü oluşturuyor.
EHL Hospitality Business School'un Dekanı Inès Blal ise üniversitenin yönetici yetiştirdiğini vurguluyor:
“Eğitim felsefemiz şöyle: Hayatta biri olmak, yani lider ve yönetici olmak için bir şeyler yapmamız gerekiyor. İşte bu yüzden öğrencilerimizi profesyonel hayata hazırlıyoruz. Artık 23 yaşında bir diploma ile işler bitmiyor, becerilerinizi geliştirmeye devam etmeniz gerekiyor ve biz de tam buna odaklanıyoruz."
120 milletten 3000'den fazla öğrencisiyle, buradaki sınıflar uluslararası bir mikrokozmosu temsil ediyor.
Ioana Romanya’dan geliyor ve konaklama dünyası ile ilgileniyor, özellikle yönetim alanındaki eğitimi çok beğendiğini ifade ediyor:
"Yöneticilerin her şeyden önce insanlarla konuşma becerisine sahip olması gerekiyor. Durumları anlayabilmeli ve ekipleri yönetebilmeli. Bu temelde otelcilik eğitimi, bize nasıl etkileşimde bulunacağımızı, bu dokunuşu nasıl kaybetmeyeceğimizi öğretti."
EHL mezunları bugün ne yapıyor?
Halihazırda bu enstitüden mezun olanların yaklaşık yüzde 50'si otelcilik sektörü dışındaki alanlarda çalışıyor. Bu, uluslararası işe alım uzmanlarının, basit eğitim süresiyle sınırlı olmayan EHL formasyonunu takdir ettiğini doğruluyor.
Bir EHL mezunu olan Nathalie Seiler, şimdi Lozan'daki Beau Rivage Palace’ın genel müdürü. Otelcilik okulunun orijinal misyonuyla bir süreklilik örneği. Onun için doğrudan deneyime ve finans, yönetim ve pazarlama gibi özel çalışmalara dayalı bir eğitim almak önemliydi.
İş dünyasına nasıl girdiğini anlatan Nathalie Seiler, "İş piyasasına girdiğimizde hemen gerekli bilgiye sahiptik, ve kısa zamanda bir şirketin nasıl çalıştığını anladık. Bir gün, otel işletme arzusuna sahip olabilirsiniz tabi, fakat bunun operasyonel boyutu anlamadıysanız, bu pek mümkün değil. İşte burada EHL gibi okulların katkısını anlıyorsunuz" diye konuştu.
Döngüsel ekonomiden ilham alan EHL mezunu Nicolas Freudiger bugün bir girişimci oldu. Geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış lüks saatlerin üretimi ve satışı konusunda uzmanlaştı:
"Mezun olduktan sonra sektör içinde ve dışında birçok fırsatım oldu. Bugün hizmet anlayışının 2021'de daha da ileri gittiğini görüyorum. Otelcilik eğitimimin daha öteye gittiğini ve diğer sektörlerde de bulunabileceğini düşünüyordum. Burada aldığım eğitim gerçekten katkısı oldu. Saatçilik ekosistemimde yaptığım tüm görüşmelerde bana yardımcı oldu."