Değişen tüketici tercihleri ve artan ekonomik baskılar, küresel içecek sektörünü yeniden şekillendirirken, önümüzdeki beş yıl içinde geleneksel pazarlarda tüketimin düşmesi bekleniyor.
Avrupa, Kuzey Amerika ve Çin gibi geleneksel içki pazarlarında tüketiciler daha az içtikçe, dünya genelinde alkol tüketim hacimlerinin 2031'e kadar düşmesi bekleniyor.
REKLAM
REKLAM
Dünya alkol pazarı araştırma şirketi IWSR'nin 160 pazarı kapsayan ilk 10 yıllık öngörüsüne göre, distile içkiler, bira ve şarap tüketimi 2024'ten 2025'e yüzde 2 azaldı ve 2031 sonrasına kadar izleyen yıllarda da düşmeye devam edecek.
Yasal içki içme yaşındaki dünya nüfusunun yüzde 9 artacağı öngörülmesine rağmen, toplam hacmin 2035 itibarıyla 2025 seviyelerinin yüzde 1 altında kalması bekleniyor.
Kişi başına yıllık alkol tüketiminin, önümüzdeki on yıl içinde yaklaşık yarım litre düşmesi öngörülüyor. Bu da kabaca yılda iki şişe distile içkiye denk geliyor
Bu düşüşün, dünyanın en büyük alkol pazarlarından bazılarında özellikle belirgin olması bekleniyor.
Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketim hacimlerinin 2035'e kadar neredeyse beşte bir oranında gerilemesi öngörülüyor. Almanya'da yüzde 14, İngiltere'de ise tüketimin yüzde 13 düşmesi bekleniyor. Japonya'da da yüzde 15'lik bir düşüş öngörülüyor.
Buna karşılık, aralarında Hindistan'ın da bulunduğu birçok yükselen pazarda güçlü artışlar bekleniyor. Hindistan'ın Çin'in ardından alkol talebinin en büyük itici güçlerinden biri haline gelmesi öngörülüyor. 2025-2035 döneminde yıllık içki porsiyonu sayısının Meksika'da yüzde 13, Vietnam'da yüzde 15, Kolombiya'da yüzde 26 ve Hindistan'da yüzde 38 artması bekleniyor.
IWSR Başkanı ve Genel Müdürü Marten Lodewijks basın açıklamasında, “2035, bugün gördüğümüzden çok farklı bir pazar manzarasına sahne olacak,” dedi.
Beklentiler, farklı alkollü içki kategorileri arasında büyük farklılık gösteriyor. Küresel şarap tüketiminin 2025-2035 döneminde yüzde 14 azalması, distile içki tüketiminin yüzde 2 gerilemesi, bira hacimlerinin ise yaklaşık yüzde 1 düşmesi bekleniyor.
Buna karşılık, hazır içim (RTD) içeceklerin, örneğin önceden karıştırılmış kokteyllerin, dünya genelinde yüzde 17 oranında büyümesi bekleniyor.
IWSR Danışmanlık Birimi Başkanı Luke Tegner, “Küresel hazır içim içecek tüketimi, 2025'te ilk kez 1 milyar adet 9 litrelik kasa seviyesine ulaştı ve bu trendin yakın zamanda yavaşlayacağına dair hiçbir işaret yok,” dedi.