Koronovirüs salgını nedeniyle dünyanın dört bir yanında insanlar evlerinde kalmak zorunda.
Dubai'deki 'Kushiyaki' adlı Japon restoranında çalışan Şef Reif ile birlikte karantina sürecinde evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir yemeği tarifini öğreneceğiz.
REKLAMBakalım bugün menüde ne var?
Şef Reif, Japon Wagyu sığır etinden yapılan, birbirinden farklı ve güzel tatların bir arada olduğu "Wagyu Sando" adlı sandviçini bizler için yapacak.
Şef Reif bu yemeğin yapılışının püf noktalarını şöyle anlatıyor:
"Daha önce marine edilmiş Japon Wagyu sığır etini un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntıları ile kaplıyoruz ve 2 ila 3 dakika boyunca 165 derece sıcaklıktaki yağda kızartıyoruz. Etin kalitesini anlamak için orta az pişmiş olması gerekiyor. Piştikten sonra da Tonkatsu, hardal ve mayonez soslarını eklemeyi unutmuyoruz. Böylelikle ne ekşi, ne tatlı enfes bir sandviç oluyor"
Reif Othman, Covid-19 salgının sebep olduğu karantina sürecinin işlerinde aksaklıklara sebep olduğunu, fakat ev siparişleri sayesinde çok fazla zarara uğramadan restoranın faaliyete devam ettiğini söylüyor.
REKLAMHerkesin kolayca evinde yapabileceği "Wagyu Sando"nun tarifi için buraya tıklayın.
