Son Dakika
Bu içeriğe bulunduğunuz bölgeden erişilemiyor

Nara şehrinin meşhur 'mochi' tatlısı

euronews_icons_loading
Nara şehrinin meşhur 'mochi' tatlısı
Metin boyutu Aa Aa

Bu hafta Japonya’nın Nara şehrine gidiyoruz. Burası güzel manzarası ve ülkenin en hızlı mochi yapan ustalarıyla ünlü…

Mituo Nakatani: Mochiyi memleketimizde uzun yıllardır kendimiz yapıyoruz. İyi mochi yapmanın sırrı hamuru hızlı bir şekilde dövüp kurumadan hazırlamak.

Japonya hakkında bilinmesi gerekenler

  • Japonya Doğu Asya’daki en önemli adalardan bir tanesi
  • Nüfusu 127 milyonun üzerinde
  • Yüzölçümü 378.000 kilometre kare
  • Ülke Yen para birimini kullanıyor
  • Ülkedeki başlıca dinler Budizm ve Japonya’nın eskiden resmi dini olan Şintoizm’dir

Mochi pirinçten yapılan hamurla hazırlanan ve hızlı yoğrulması gereken bir çeşit tatlı.

euronews: “Bu geleneği öğrenmenin en güzel yolu kolları sıvamak. En azından denemiş olurum.”

İyice yoğrularak hazırlanan Mochi, sofralarda tatlı ya da iştah açısı olarak servis ediliyor.

euronews: “En azından kimse sakatlanmadı. Şimdi emeğimizin ödülünü alma zamanı.”

Bu tatlının içinde tatlı fasulye ezmesi bulunuyor.

Mituo Nakatani, Mochi Ustası: “Mochiyi memleketimizde uzun yıllardır kendimiz yapıyoruz. İyi mochi yapmanın sırrı hamuru hızlı bir şekilde dövüp kurumadan hazırlamak.

Elbette taze bir şekilde tüketmekte fayda var.