Alman Fırıncılar Birliği'ne göre eğer fiyatlar hızla düşmezse fırıncılar mesleklerinde tarihin en büyük zorluğuyla karşı karşıya kalacak.
REKLAMAlmanya'nın Muelheim an der Ruhr kentindeki bir fırın yıl sonunda elektrik faturasının dörde katlanarak yıllık 1,2 milyon euroyu bulacak olmasından hayli endişeli. Fırının sahibi Peter Hemmerle şu anda ödediği yıllık faturanın 300 bin euro olduğunu belirtiyor.
Fırındaki yoğurma makinesi ve pişirme odalarında elektrik kullanılıyor, fırınlar ise gazla çalışıyor. Ancak Rusya'nın doğal gaz ihracatının sekteye uğraması gaz fiyatlarını da tavana uçurdu.
Hemmerle yalnızca enerji fiyatlarındaki artışlardan değil, şeker, un, süt ve tereyağ gibi bütün ham madde ürünlerinde fiyatların yükselmesinden şikayetçi.
Kent çapında 13 fırın işleten ve 170 kişiyi istihdam eden Hemmerle çalışanların ücretlerini de bu hesaba ekliyor ve "Bir de personel harcamaları var ki çalışanlarımız ücretleriyle yaşayabilsin diye arttırmak zorundayız" diyor.
Şirket Almanya çapında tehlike çanlarını çalan 10 bin fırından biri. Çünkü müşteriler de yüzde 8'i bulan enflasyon nedeniyle temel gıda maddesi olan taze ekmek almak yerine daha ucuz alternatiflere yöneliyor. Bu nedenle fırıncılar ücret artışını müşterilerine yansıtamadıklarına dikkat çekiyor.
Fırıncılar destek talep ediyor
Almanya'da ekmek en başta gelen temel ihtiyaç maddelerinden biri. Pretzel'den çavdar ekmeğine 3 binden fazla çeşitle ekmek kültürünün zenginliğiyle övünen ülkede, hanehalkı başına yılda 56 kilogram ekmek tüketiliyor. Fırıncılık sektörü yılda 15 milyar euro ciro yapıyor.
Alman Fırıncılar Birliği üyelerinin artan fiyatlar karşısında fırıncıların idare edebilmek için ürettikleri ekmek çeşidini azalttıklarını, elektrikli fırınları yakıtla çalışan fırınla değiştirdiklerini ancak zorlanan üyelerinin daha ne kadar dayanabileceklerini bilmediklerinin altını çiziyor.
Birlik Başkanı Daniel Schneider'a göre eğer fiyatlar hızla düşmezse fırıncılar mesleklerinde tarihin en büyük zorluğuyla karşı karşıya kalacak.
Hükümet hafta sonu 65 milyar euroluk üçüncü bir destek paketi açıkladı. Bu paket kapsamında bu yıl ve gelecek yıl yoğun enerji ile çalışan firmalara toplam 3 milyar euroluk destek verilecek.
Schneider'a göre devletin el atması hayati önem taşıyor: "Siyasilerin yardımları olmaksızın sayısız firma yok olma tehlikesiyle yüzleşecek, bu işlere mal olacak ve ayrıca temel gıda ürünlerinde güvenliği tehdit edecek".