İki gün sürecek zirvede değişen misafir beklentileri, dijital dönüşüm, sürdürülebilirlik ve yerel kaynak kullanımı gibi başlıklar, ağırlama sektörünün yeni iş modelleri çerçevesinde değerlendiriliyor.
Turizm, gastronomi ve ağırlama sektörlerinin yatırım, teknoloji ve sürdürülebilirlik ekseninde yeniden şekillendiği bir dönemde, 6. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi (FSUMMIT) perşembe günü Antalya’daki NEST Kongre Merkezi’nde başladı. Zirve, yarın sona erecek.
REKLAM
REKLAM
Sözen Group tarafından düzenlenen ve Türkiye’yi uluslararası ölçekte güçlü bir turizm ve gastronomi destinasyonu olarak konumlandırmayı hedefleyen FSUMMIT, bu yıl “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla gerçekleştiriliyor. Gastronomi turizminin geleceğini şekillendiren ulusal ve uluslararası paydaşları aynı platformda buluşturuyor.
Açılış oturumunda yapılan konuşmalarda gastronomi, yalnızca bir yeme-içme sektörü olarak değil, tarımdan finansa, sürdürülebilirlikten marka değerine kadar büyük bir ‘yaşam ekosistemi’ olarak nitelendirildi.
İki gün sürecek zirvede; değişen misafir beklentileri, dijital dönüşüm, sürdürülebilirlik ve yerel kaynak kullanımı gibi başlıklar, ağırlama sektörünün yeni iş modelleri çerçevesinde değerlendiriliyor. Konaklama, gastronomi, teknoloji, yatırım ve destinasyon yönetimi arasındaki ilişkiler, uzman konuşmacılar ve sektör temsilcilerinin katılımıyla çok boyutlu şekilde tartışılıyor.
Program kapsamında ayrıca, gastronomi ile destinasyon markalaşmasının kesişim noktaları, teknolojinin operasyonel süreçlere ve misafir deneyimine etkisi, çevresel sorumluluk anlayışı ve geleceğin otel-restoran yapılarında entegre çözümler gibi konular da gündemde.
Sözen Group CEO’su ve FSUMMIT Kurucusu Gökmen Sözen, etkinliğe ilişkin değerlendirmesinde, ağırlama sektörünün çok disiplinli bir yapı olduğuna dikkat çekerek, FSUMMIT’in sektör paydaşları arasında bilgi paylaşımını ve iş birliklerini güçlendiren stratejik bir platform olmayı hedeflediğini belirtti.
"Antalya sadece Türkiye’nin değil, dünyanın turizm potansiyeli en yüksek destinasyonlarından biri. Amacımız, burayı gerçek bir dünya turizm başkenti yapmak," diyen Sözen, sözlerini şöyle sürdürdü: "Gastronomi alanında yedi kıtadan şefleri Türkiye’ye getirerek ciddi bir network oluşturduk. Artık sadece kum ve deniz ile yetinemeyiz. Nitelikli turist için gastronomi ve tarih turizmini el ele vererek canlandırmalıyız."
Sektör paydaşları Antalya’da buluştu
FSUMMIT 2026, otel ve restoran yöneticileri, yatırımcılar, şefler, gastronomi profesyonelleri, F&B ve satın alma ekipleri, turizm markaları, seyahat acenteleri ve marin turizmi temsilcilerinden oluşan geniş bir katılımcı profiline ev sahipliği yapıyor. Zirve alanında yer alan firmalar, stantlarında düzenledikleri sunumlar ve tadım etkinlikleri ile ürün ve hizmetlerini tanıtıyor. Gastronominin tüm paydaşlarından uzmanlar gün boyu süren oturumlarda kendi deneyim ve çözüm önerilerini paylaşıyor.
Ziyaretçiler; gıda ve içecek markalarından endüstriyel mutfak ekipmanlarına, sofra üstü ürünlerden turizm teknolojilerine kadar birçok alandaki yenilikleri yerinde inceleme imkânı buluyor.