Türkçe

Gastronomi

Kültür Ajandası

Kayseri mutfağının kodları: Samimiyet, miras ve sürdürülebilirlik

REKLAM

REKLAM

Kültür Ajandası

Ayvalık GastroFest 2026: Zeytinyağı ve meze kültürü Ayvalık’ta

Kuzey Ege’nin gastronomi merkezlerinden Ayvalık’ta düzenlenen Uluslararası GastroFest, meze kültürü, zeytinyağlıları ve yerel lezzetleri öne çıkardı.

Destinasyonlar

Bosna Hersek turizmde ivme kazandı: Sosyal medya ilgisi artıyor

Bosna Hersek’in yüzyıllara uzanan kültürel mirası ile giderek çeşitlenen yaratıcı konaklama sahnesi, bu Balkan ülkesini Avrupa’nın yükselen seyahat rotalarından biri haline getiriyor.

Yiyecek ve Icecek

Mères Lyonnaises: Lyon’un efsanevi mutfağını yaratan kadınlar

Les Mères Lyonnaises, 1800’lerden bu yana Lyon mutfağının kimliğini şekillendiren ve Fransız gastronomisinin ününe silinmez bir damga vuran kadınlardı.

Yiyecek ve Icecek

Wolfgang Puck kim? 2026 Oscar'larında Hollywood'u doyuran şef

Avusturya doğumlu olan ve Avrupa’nın önde gelen mutfaklarında yetişen Wolfgang Puck, yaratıcı mutfağıyla ününü kazandığı Los Angeles’ta Hollywood elitini fethetti.

REKLAM

Kültür Ajandası

İstismar ve saldırı ile suçlanan şef Rene Redzepi Noma'dan ayrılıyor

Ünlü Danimarkalı şef Rene Redzepi, yıllarca çalışanlarına kötü muamele ve fiziksel şiddet uyguladığını itiraf ettikten sonra, kurucu ortağı olduğu dünyaca ünlü Nordik restoran Noma'dan ayrıldı.

Yiyecek ve Icecek

Lezzet sınır tanımaz: Kıbrıs mutfağında Türk ve Rum tatları el ele

Ünlü şef Veli Bayraktar, Sözen Group sponsorluğunda Antalya'da düzenlenen Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT'de Euronews Türkçe'ye Kıbrıs gastronomisine dair değerlendirmelerde bulundu.

Yiyecek ve Icecek

Yenilebilir çiçekler mutfaklarda yükselişte: Tat ve estetik bir arada

Eskiden sadece şeflerin tabaklarında yer alan yenilebilir çiçekler, artık ev mutfaklarından pastanelere kadar her yerde kullanılıyor. Tat, aroma ve görselliği birleştirerek gastronomiye yeni bir soluk getiriyorlar.

Yiyecek ve Icecek

FSUMMIT 2026: Turizmde yeni iş modelleri gündemde

İki gün sürecek zirvede değişen misafir beklentileri, dijital dönüşüm, sürdürülebilirlik ve yerel kaynak kullanımı gibi başlıklar, ağırlama sektörünün yeni iş modelleri çerçevesinde değerlendiriliyor.

Yiyecek ve Icecek

Dünyanın en iyi şefleri neden Kopenhag'da pişiriyor?

Noma’nın ve Yeni Nordik mutfak akımının mirası üzerine yükselen 26 ülkeden seçkin şefler, teknik ve tarif alışverişi için bir araya geldi.

Yiyecek ve Icecek

Dünya Pizza Günü: İtalya'nın 2000 yıllık tarihe sahip yemeği

İtalya'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne pizza, 2017 yılından bu yana UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alıyor.

Yiyecek ve Icecek

Viyana'nın çok sevilen Würstelstand'ı UNESCO tarafından tanınacak

Viyana'nın simgesi haline gelen ve toplumun her kesiminden insanı bir araya getiren sosis standı, Avusturya'nın kültürel mirasının bir parçası olarak resmen tanındı.

Avrupa Haberleri

Fransızlar şaraba her yıl milyarlarca dolar harcıyor

Bordeaux, Burgundy ve Champagne bölgelerindeki şaraplarıyla meşhur Fransa'da, 2023 yılında ülkede tahmini 46 milyon hektolitre şarap üretildi.

No Comment

Belçika'da ilginç bir akşam yemeği: Brüksel ayaklarımın altında

Belçika'da semalarında ilginç bir akşam yemeği: Brüksel ayaklarımın altında

No Comment

Covid-19 modası: Malezya'da tuvalet kağıdı rulosu şeklinde pasta

Malezya'nın başkenti Kuala Lumpur'da bir kafe, dünyayı saran Covid-19 salgını sonrasında menüsüne tuvalet kağıdı rulosu şeklinde pasta ekledi.

Destinasyonlar

Hırvatistan'ı tam anlamıyla gezmek için görmeniz gereken 9 eşsiz yer

Kalelerden kiliselere, tiyatrolardan yemek kültürüne, şarabında müziğine, Hırvatistan kültürünü gerçek anlamıyla tadabilmeniz için gezmeniz gereken 9 yerin listesini oluşturduk

Fransa

Ünlü Fransız Paul Bocuse restoranı 3. Michelin Yıldızı'nı kaybetti

Fransız mutfağının en ünlü restoranlarından Paul Bocuse, 1965'ten bu yana sahip olduğu 3. Michelin Yıldınızı'nı kaybetti. 3 Michelin Yıldızlı restoranlar "olağanüstü yemekleriyle, sırf buraya uğramak için bir seyahat planlamaya değer" övgüsüne sahip