Somali'deki Beder Çiftliği'nde, develer izlenen koşullar altında yetiştiriliyor ve veteriner desteği ve kontrollü besleme ile süt verimi artırılıyor. Bazı hayvanların günde 10 litreye kadar süt ürettiği ve bunun geleneksel çobanlık uygulamalarının yaklaşık 2 katı olduğu bildiriliyor.
Bu tesis, Somali'nin deve sütünü yoğurt haline getirmek için adanmış ilk tesisi olarak tanımlanıyor. Ürün, yerel pazarlarda satılmakta ve üreticilere göre, inek sütüne kıyasla daha düşük laktoz ve daha yüksek besin değeri içeriyor.
Dünyada en fazla deveye sahip ülke olan Somali’de 7 milyondan fazla deve bulunuyor. Ancak tahminlere göre bu develerin sütü yalnızca sınırlı ölçüde resmi pazarlara ulaşıyor ve şehirlerdeki tüketicilere erişebiliyor.
