Fransa'nın dünyaca ünlü şeflerinden Paul Bocuse, 91 yaşında hayatını kaybetti
"Mutfağın Papa'sı", "yüzyılın aşçısı" ve en büyük yemek ödüllerinin sahibi Bocuse'ün ölümünün ardından Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, twitter'dan bir mesaj yayımladı.
Macron, "Paul Bocuse artık aramızda değil, Fransa'daki ve Élysée Sarayı'ndaki tüm şefler mutfaklarında göz yaşı döküyor. Fransız gastronomisi onu onurlandırmaya devam edecek" ifadelerini kullandı.
15 yaşında komi olarak mutfağa ilk defa adım atan Bocuse, yemeklerinin tereyağsız, kremasız ve şarapsız asla hazırlanamayacağını söyledi.
Basamakları bir bir çıkan şef, Michelin'in en başarılı aşçılara verdiği prestij yıldızlarından ilkini 1958'de kazandı.
Kariyeri boyunca dünyadaki az sayıda şefin sahibi olduğu 3 yıldızı almayı bildi.
Lyon yakınlarındaki restoranı geleneksel Fransız yemeklerini tatmak isteyenlerin favori mekanlarından biri haline geldi.
Tüm başarılarına rağmen ünlü aşçı ilk günkü heyecanını hep korudu.
Lyon'da adını taşıyan uluslararası aşçı okulunun açılışında "her zaman yeni şeyler öğrenilmesi ve bilgilerin gençlere aktarılması gerektiğinin altını çizdi.
