SWISS First sınıfında ‘bastardo’ hot dog, 1 Eylül’e dek İsviçre’den kalkan tüm uçuşlarda yolculara sunulacak.
Havyarı unutun; Swiss International Air Lines’in birinci sınıf yolcularını artık yeni bir vazgeçilmez lezzet bekliyor.
REKLAM
REKLAM
Bu yaz havayolu, premium uçak içi yemek menüsüne gurme bir hot dog ekledi. Ancak aklınıza ketçap ve hardala bulanmış yanmış bir sosis gelmeden önce bir kez daha düşünün; İsviçreli şeflerin hazırladığı bu hot dog, insanı rahatlatan konfor yemeklerinin de fine dining kadar lüks olabileceğini gösteriyor.
İsviçre’den kalkan tüm uçuşlarda 1 Eylül 2026’ya kadar SWISS First kabininde sunulan “Bastardo” hot dog, Winterthur merkezli gurme paket servis işletmesi Frau Hund’un imzasını taşıyor; mekân, şefler Chris Maurer ve Alex Prack tarafından kurulmuş.
Bu dünya klasiği fast food’u baştan yorumlayan hot dog, İsviçre yapımı bir sosisin üzerine eklenen coleslaw salata, elma chutney, ekşi krema ve kavrulmuş cevizlerle hazırlanıyor; tümü İsviçre yapımı çok tahıllı bir sandviç ekmeğinin içine yerleştiriliyor.
Bu işbirliği (kaynak İngilizce), SWISS’in ikiliye sıra dışı bir taleple gitmesinin ardından doğdu: 35 bin feet yükseklikte gurme bir hot dog servis etmek mümkün olur muydu?
“SWISS’in radarına girmiş olmaktan büyük gurur duyduk” diyor Prack. “Hedeflerimizden biri her zaman İsviçre’nin dört bir yanında varlık göstermekti. SWISS ile yaptığımız ortaklık sayesinde bu hedef bambaşka bir boyuta taşındı. Artık, tabiri caizse, hot doglarımızı tüm dünyaya yayabiliyoruz.”
Her ne kadar sosis, ekmek ve soslar özgün tarifine göre hazırlanıyor olsa da, ekmek, ilk denemelerde SWISS First’ün porselen tabaklarında dik durmayı başaramayınca yeniden tasarlanmak zorunda kaldı.
Çözüm basitti: ekmeğe farklı bir kesik atıldı, böylece hot dog devrilmeden, tertemiz durabiliyor. “Hot dog dağılmış, içindekiler dökülmüşse bu bizim standardımız değildir” diye açıklıyor Maurer.
Şefler için bu işbirliği, premium yolculara hizmet vermekten daha fazlasını ifade ediyor. Aynı zamanda bir hot dog’un ne olabileceğine dair algıları sorgulama fırsatı. Maurer, “Pek çok kişinin aklında ucuz büfe hot dog’u var” diye ekliyor. “Biz bunun başka bir yolu olduğunu göstermek istiyoruz.”
Artık mütevazı hot dog birinci sınıfın fine dining masasında kendine yer bulduğuna göre, uçak içi menüde sırada ne olduğunu merak etmemek elde değil...