Üzgün şarküteri tabaklarına, terlemiş peynirlere veda edin; Londra’da Michelin yıldızlı klasiklerle, Ibiza’da şampanyalı şölenlerle, Dubai’de pasta odalarıyla yeni otel kahvaltısı çağını karşılayın.
Otel kahvaltıları giderek baştan savma açık büfeleri geride bırakıyor; üstelik bunun vakti çoktan gelmişti.
REKLAM
REKLAM
Portekiz'deki Aveiro Üniversitesi'nin yakın tarihli bir araştırmasına (kaynak İngilizce) göre otel konuklarının yüzde 64'ü, özellikle etkileyici bir kahvaltı yüzünden yeniden gelmeyi tercih ediyor ve otellerin de bunun farkına vardığı açık.
Londra'daki Michelin yıldızlı Britanya klasiklerinden Ibiza'daki 350 çeşitlik büfelere, Dubai'deki pasta odalarından Eyfel Kulesi manzaralı Çin usulü ev yemeklerine kadar, sırf kahvaltısı için otel rezervasyonu yapmaya değer adresler bunlar.
Brown’s Hotel, Londra, Birleşik Krallık
Bu Londra klasiği 1837'den beri kahvaltı servis ediyor; dolayısıyla işini çok iyi biliyor.
Bugün mutfaklarının başında, Charlie’s restoranındaki 'Brilliantly British Breakfast' menüsünü de yöneten Michelin yıldızlı şef direktör Adam Byatt bulunuyor.
Kahvaltı menüsü, St Ewe yumurtaları, Huntsham Farm sosisleri ve Lambton & Jackson füme somonu gibi Birleşik Krallık’ın en iyi üreticilerinden gelen malzemelere odaklanıyor.
Ayrıca Cooke’s Kedgeree ve Brown’s Sosisli Yumurta Muffin’i de var; tabaklar Brown’s’ın kendine özgü 'brown sauce'u ile tamamlanıyor. Ekmeğe düşkün olanlar içinse durum daha da iyi; yalnızca ekmekten oluşan ayrı bir menü bulunuyor, bu da mükemmel kızarmış ekmek dilimini garantilemek için ideal.
Ibiza Gran Hotel, Ibiza, İspanya
Balear adasındaki marinaya sıfır konumdaki Ibiza Gran Hotel, tam 350 çeşitlik Grand Breakfast sunuyor.
Konuklar güne bahçe terasında yerlerini alarak başlayıp, tiramisudan çikolatalı churros ve sipariş üzerine hazırlanan kreplere; yerel peynirlerden istiridyeye, şampanyadan havyarlı yumurtaya kadar uzanan seçeneklerin tadına bakabiliyor.
Dolaşan bir mimosa arabası ve canlı İspanyol gitar performansları da var; yani güne mümkün olan en şık şekilde başlayabiliyorsunuz.
Jumeirah Marsa Al Arab, Dubai, BAE
Jumeirah Marsa Al Arab, hizmet kalitesiyle çıtayı yükselten bir adres olarak tanınıyor; ancak kahvaltısını da yabana atmamak gerek.
The Fore restoranında kurulu, birden fazla salona yayılan açık büfede canlı barbekü istasyonu, taze hazırlanmış suşiler ve dünyanın dört bir yanından granola, yoğurt ve bal çeşitleriyle dolu bir sağlıklı yaşam barı bulunuyor.
Burada hamur işleri ciddi bir konu; yalnızca onlara ayrılmış koca bir oda var. Otel içindeki Pierre Hermé fırınından çıkan madeleine ve kruvasanları bekleyebilirsiniz.
Bu lezzetleri, simge haline gelmiş Jumeirah Burj Al Arab’a karşı konumlanan The Fore’un açık hava terasında tadabilirsiniz.
Shangri-La Paris, Paris, Fransa
Shangri-La Paris, belki de dünyanın en efsanevi anıtı olan Eyfel Kulesi manzarasına sahip.
Konuklar, 'Demir Leydi'nin hemen dibinde ve Seine Nehri'nin kıyısında son derece zengin bir kahvaltı seçkisiyle güne başlayabiliyor.
Bol tereyağlı klasik Fransız hamur işlerinin yanı sıra, youtiao (Çin usulü kızarmış hamur çubukları), soya sütü, konji ve dim sum’dan oluşan geleneksel bir Çin kahvaltısını tatmak da mümkün.
Doğu esintili bu tabakların arkasındaki isim, ana karadaki Çin’den Fransız başkentine yılların mutfak deneyimini taşıyan baş şef Tony Xu.