“Raflarda kıyasıya rekabet edelim ama tedarik zincirinde birlikte çalışalım,” dedi Tony’s Chocolonely’nin CEO’su Euronews’e.
“Şirketin büyüklüğünü ikiye katlamak istiyor muyum? Elbette istiyorum” dedi Tony’s Chocolonely’nin CEO’su Douglas Lamont, Euronews’e.
REKLAM
REKLAM
Ancak birçok iş liderinin aksine Douglas’ı yalnızca kârı ve büyümeyi artırma isteği motive etmiyor. O, çikolata sektörünün tamamını değiştirmek istiyor ve önünde zorlu bir mücadele var.
“Daha yüksek hacim, daha fazla kakao çekirdeği, bu da sahadaki çiftçiler için daha fazla etki demek [...] Bu, tedarik ettiğimiz çekirdek miktarını ikiye katlarken bunu etik biçimde yapmamız, Batı Afrikalı çiftçilere geçim ücreti ödememiz anlamına geliyor.”
Bu bölümde The Big Question programında Douglas, Hannah Brown ile bir araya gelerek çikolatanın gerçek maliyetini ve sömürüyle mücadelede karşılaşılan zorlukları konuştu.
Çikolata endüstrisinde sömürü
Tony’s Chocolonely’i henüz tanımıyorsanız, şirket 2005 yılında Hollandalı belgesel yapımcısı Teun van de Keuken tarafından kurulan bir çikolata üreticisi. Teun, çikolata endüstrisinin tedarik zincirindeki sömürünün boyutlarını öğrendiğinde dehşete düştü ve bunu ifşa eden belgeseli herhangi bir değişim yaratmayınca, işleri sektörün içinden düzeltmeyi denemeye karar verdi.
Aradan 21 yıl geçti ve şirket şimdiden uzun bir yol kat etti.
Avrupa’da yediğimiz çikolatanın büyük çoğunluğu, Fildişi Sahili ve Gana’da yetiştirilen kakao çekirdeklerinden geliyor. Sektör genelinde, kakao tarımıyla uğraşan hanelerin yaklaşık yüzde 40’ında çocuk işçiliği vakalarının görüldüğü tahmin ediliyor.
Tony’s, kendi tedarik zincirinde bu oranı yaklaşık yüzde 4’e kadar indirdiğini söylüyor.
Buradaki kilit unsur, çiftçiler için geçim ücreti belirlemek; bunu, kakao için geçerli piyasa fiyatı ne olursa olsun ödüyorlar.
“Onlara uzun vadeli, asimetrik sözleşmeler veriyoruz; böylece onlardan her zaman geçim ücreti fiyatından satın alıyoruz. Başka bir yerden daha yüksek fiyat bulurlarsa bize satmak zorunda değiller. Bu da güç dengesini onların lehine çeviriyor” dedi Douglas, The Big Question programına.
“Şu anda Batı Afrika’daki çiftçi satış fiyatının yüzde 45 üzerinde bir prim ödüyoruz; bütün bunların birleşimi, çiftçinin cebinde biraz daha fazla para olması, tarlasına yatırım yapabilmesi ve çocuklarını okula göndermeye gücünün yetmesi anlamına geliyor.”
Douglas, kakao üreticileriyle ilişki kurmanın önemli ilk adımının sektörde izlenebilirliği sağlamak olduğunu vurguladı ve AB ormansızlaşma düzenlemesinin bunun daha geniş çapta zorunlu hale getirilmesinde temel rol oynayacağını söyledi.
“Bu düzenleme, kakao söz konusu olduğunda izlenebilirliği oyuna dahil ediyor; böylece her bir şirket, kakaosunun hangi çiftliklerden geldiğini bilmek zorunda kalıyor” diye ekledi.
“Çiftçinizi tanıdığınız anda çok daha doğrudan bir ilişki kurmuş oluyorsunuz ve mesele, onlara geçim ücreti ödemenin ekonomik gerekçesine geliyor… Geçmişte büyük şirketler, kakaonun nereden geldiğini anlamanın kendileri için fazla zor olduğunu söylüyordu.”
Çikolatanın gerçek maliyeti ne?
Dünyanın en hızlı büyüyen çikolata markalarından biri olan Tony’s Chocolonely, belli ki bir şeyi doğru yapıyor. Belki de iki şeyi.
“Saf değiliz; sadece etik değerlere sahip olup fiyatınız çok yüksekse ve ürününüz de vasatsa, insanların onu ne ilk kez ne de tekrar satın almayacağını biliyoruz.”
“Bunun mümkün olduğunu gösterdiğimizi düşünüyorum ve bence bunun için aynı zamanda son derece lezzetli bir ürüne de ihtiyacınız var; etkiyi yaratan bu ikilinin birleşimi” dedi Douglas.
2025’te markanın değeri yüzde 20 arttı ve cironun 240 milyon euronun üzerine çıkmasını sağladı. Satış hacmi ise yüzde 4 büyüdü ve Amerika Birleşik Devletleri, şirketin bir numaralı pazarı olarak Hollanda’yı geride bıraktı.
Tony’s Chocolonely çoğu zaman oldukça pahalı bir çikolata olarak görülse de Douglas, şirketin kendisini süper lüks bir marka olarak konumlandırmadığını vurguladı.
“Raflardaki çoğu çikolatayla karşılaştırıldığında, bizim tabletimiz gerçekten büyük ve kalın” diye açıkladı.
“Kilogram bazında baktığınızda, çikolatalarımız genelde raflardaki diğer ürünlerin yüzde 20–25 üzerinde fiyatlanıyor; bence bu, ödenmeye değer bir fark.”
İklim değişikliği çikolatayı ortadan mı kaldıracak?
Son yıllarda yaşanan aşırı hava olayları kakao hasadını ciddi biçimde etkiledi ve çekirdek fiyatlarını fırlattı.
Çekirdek fiyatlarındaki artış, 2025’te AB genelinde çikolata tüketici fiyatlarının yaklaşık yüzde 17,9 yükselmesine yol açtı; bu oran, diğer tüm gıda ürünleri ve hatta alkolsüz içeceklerden daha yüksekti. 2026’da ise talebin azalması ve hasatların iyileşmesiyle çekirdek fiyatları düşmeye başladı ve bu eğilim kısmen tersine döndü.
“Piyasadaki düşük fiyatları kutlamıyoruz. Bizim istediğimiz, çiftçiler için istikrarlı ve güçlü bir geçim ücreti seviyesinin oluşması [...] Sektörü daha istikrarlı hale böyle getiririz. Çocukları çocuk işçiliğinden böyle kurtarırız. Sektörü böyle değiştiririz” diye sürdürdü Douglas.
İklim değişikliğinin gelecekte de kakao fiyatlarını etkilemeye devam etmesi muhtemel olsa da Douglas, çikolatanın hayatımızdan çıkacağına inanmadığını söyledi
“Bence tüm emtialarda olduğu gibi, verimliliğe ve çiftçiye yatırım yapar, onların geçim ücreti kazanmasını ve böylece Batı Afrika’daki insanlar için bu sektörün cazip hale gelmesini sağlarsanız, çok daha istikrarlı ve sürdürülebilir ürün ile verim elde edersiniz.”
“Evet, yıl bazında iklim dalgalanmaları yine olacak ama sektöre çok daha fazla yatırım yapılırsa, verimdeki değişim çok daha sınırlı kalır.”
“Ayrıca ahlaki bir kazanım da var: Çocuk işçiliğini azaltıyoruz, ormansızlaşma gibi bazı yapısal sorunları da sektörden dışarı itiyoruz. Biz geleceğe giden yolu böyle görüyoruz.”
“Bu dönüşüm için son derece net ekonomik ve ahlaki gerekçeler olduğunu düşünüyorum” diyerek sözlerini tamamladı Douglas.
The Big Question , Euronews Business’ın sektör liderleri ve uzmanlarla bir araya gelip bugünün gündemindeki en önemli konuları ele aldığı bir program dizisidir.
Yukarıdaki videoyu izleyerek Tony’s Chocolonely ile yapılan söyleşinin tamamını görebilirsiniz.