Novel food nedir?

REKLAM

Lyon’dan Sylvie adlı bir izleyicimiz şöyle soruyor:

‘‘Avrupa Birliği ‘Novel Food’ denilen ürünler hakkındaki yönetmeliğini değiştirdi. Bu gıda ürünleri tam olarak nedir ve Avrupa’da çıkan yeni kanunlar neyi öngörüyor?’‘

Belçika Halk Sağlığı ve Besin Zinciri Uzmanı Jean Pottier şöyle cevap veriyor:

‘‘Novel food dediğimiz yeni nesil gıda ürünleri 1997 yılından önce Avrupa’da çok tüketilmiyordu.’‘

‘‘Bu ürünleri şöyle tanımlayabiliriz. İçerisinde Avrupa dışından gelen moleküler yapısı değiştirilmiş ya da klonlanmış bitki, hayvan ya da böceklerden elde edilen maddelerin bulunduğu gıda ürünleri …’‘

‘‘Bu ürünler daha önceleri Avrupa’da tüketilmiyordu çünkü güvenli olup olmadığı o zamanlar tam olarak belli değildi. Ancak bu zamanla anlaşıldı.’‘

‘‘Bu sebeple bu ürünlerin sağlığa zararı olup olmadığı araştırıldı ve belirli kurumlar tarafından bilimsel veri sonuçlarına göre onay verildi.’‘

‘‘Avrupa Birliği yönetmeliğince, yaklaşık 100 farklı gıda maddesinin kıtaya girişine izin verildi.

Örneğin omega 3 bakımından zengin olan ve Güney Afrika’dan getirilen chia tohumlarını buna örnek verebiliriz…. Ayrıca kolestrolü düşüren bazı yağ yakıcı bitki sterolleri ve yeni şeker moleküllerini de söyleyebiliriz.

Ancak ‘novel food’ ürünleri Avrupa’ya sadece besleyici özelliğinden dolayı ithal edilmiyor. Bu işin aynı zamanda teknolojik sebepleri de var. Örneğin yapışkanlığı daha az ve ağızda çiğnemesi daha kolay olan yeni bir sakız türü bulunuyor.

Kısaca, ‘novel food’ denilen yeni nesil gıda maddelerinin Avrupa Birliği sınırları içerisinde satışına onay veriliyor.

Utalk’a soru sormak için lütfen aşağıdaki linki tıklayınız.

Yararlı linkler:

Novel foods Avrupa Komisyonu:

http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/index_en.htm

Novel foods Birleşik Krallık:

https://www.food.gov.uk/science/novel

Novel foods Fransa:

REKLAM

https://www.anses.fr/fr/content/nouveaux-aliments-et-ingr%C3%A9dients-alimentaires-novel-food