Euronews artık Internet Explorer üzerinden erişilebilir değil. Bu tarayıcı artık Microsoft tarafından güncellenmiyor ve en son teknik yenilikleri desteklemiyor. Sizi; Esge, Safari, Google Chrome veya Mozilla Firefox gibi başka tarayıcıları kullanmaya davet ediyoruz.
Son Dakika

Azeri Qutabı (Böreği) tarifi

Azeri Qutabı (Böreği) tarifi
Euronews logo
Metin boyutu Aa Aa

Sayyad Xalilova’dan qutab tarifi

MALZEMELER:

500 g un
Yumuşak bir hamur yapmak için yeteri kadar su
400 g kuzu eti
100 g hayvansal yağ
Tuz
Karabiber
4 adet Soğan

HAZIRLANIŞI

Un, su ve tuz karışımıyla yumuşak bir hamur yoğurulur ve üzeri bir bezle örtülerek 30-40 dakika dinlenmeye bırakılır.
Hamur bekletildikten sonra bezeler oluşturularak, 25 cm büyüklüğünde , 1mm kalınlığında yufkalar açılır.
Kıyma makinesinden geçirilen kuzu eti, soğan, yağ, karabiber tuz ve diğer malzemeler karıştırılarak yufkanın içerisine konarak kapatılır. Saçta kızartılan qutabın/böreğin her iki yüzü tereyağıyla yağlanır. Azeri böreği sumakla süslenerek servis yapılır.