Dünyanın en ünlü aşçılarından Paul Bocuse hayatını kaybetti

Fransa'nın dünyaca ünlü aşçılarından Paul Bocuse 91 yaşında hayata gözlerini yumdu. Fransa İçişleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada 'gastronomi dünyasının papası' olarak tanınan Bocuse'ün Lyon'daki evinde hayatını kaybettiği belirtildi.

Fransız mutfağının tartışmasız bir numaralı ismi, Michelin'in "özel bir seyahate değecek kadar olağanüstü bir mutfak" olarak gördüğü restoranlara verdiği en prestijli ödül olan üç yıldızı alma özelliğine sahipti. Bocuse böylece, dünyada bu ödülü kazanan 50 restoran arasına girmişti.

Ünlü Fransız gastronomi rehberlerinden Gault et Millau, 1989'da Bocuse'ü 'gastronominin papası' olarak seçmişti. 2011'deyse Culinary Institute of America Fransız aşçıya 'asrın şefi' ödülünü vermişti.