EventsEtkinliklerPodcasts
Loader

Bize Ulaşın

REKLAM

Bir böcek restoranı menüsü: Siyah asker sineği larvası köftesi, mısır unlu solucan, böcek dondurması

Bir böcek restoranı menüsü: Siyah asker sineği larvası köftesi, mısır unlu solucan, böcek dondurması
© 
By Fatih Yetim
Haberi paylaşınYorumlar
Haberi paylaşınClose Button
Aşağıda yerleştirilen video haber linkini kopyalayın/yapıştırınCopy to clipboardCopied

Güney Afrika'nın Cape Town kentinde lüks bir restoran müşterilerine sadece böcekten yapılan yemekler ikram ediyor. Insect Experience adlı konsept restoranın şef aşçısı Mario Bernard, tüm yenilebilir böcekler üzerine uzmanlaştıklarını belirtiyor.

REKLAM

Bu restoranda yemek yerken tabağınızdan böcek çıkabilir. Hatta sadece böcek çıkabilir. 

Güney Afrika'nın Cape Town kentinde lüks bir restoran müşterilerine sadece böcekten yapılan yemekler ikram ediyor. Insect Experience adlı konsept restoranın şef aşçısı Mario Bernard, tüm yenilebilir böcekler üzerine uzmanlaştıklarını belirtiyor.

Böcek yemekleri itinayla hazırlayan şef Bernard amaçlarının insanların önyargılarını yıkmak olduğunu söylüyor. Bernard'a göre şık bir sunumla ikram edilen yemeği tadan müşteriler, böcek yeme konusundaki psikolojik bariyeri daha kolay aşıyor.

Restoranda kullanılan tüm ürünler yerel böcek çiftliklerinden sağlanıyor. Mısır unlu Mopane solucanı ve siyah asker sineği larvasından yapılan köfte menünün gözde yemekleri arasında yer alıyor

Tabak süslemede sık sık kurutulmuş un kurdu kullanan şef Bernard, bu böceğin doğal bir protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.

Elbette her restoran gibi Insect Experience de müşterilerine yemek sonrası tatlı menüsü sunuyor. Restoranın en ilgi çekici tatlısı böceklerden yapılan dondurma.

Mario Bernard, Cape Townluları daha fazla böcek yeme konusunda ikna etmeyi başarırsa, farklı kentlerde yeni şubeler açmayı planlıyor.

Haberi paylaşınYorumlar

Bu haberler de ilginizi çekebilir

Araştırma: 20-30 sene içerisinde böceklerin yüzde 40'ı yok olabilir

Finlandiya'da böcekli ekmek ilgi görüyor

Antarktika'da Malta Adası'ndan daha büyük bir buzdağı koptu