İsrailli arkeologlar, Bizans döneminden kalma büyük bir şarap üretim merkezini ortaya çıkardı

İsrailli arkeologlar, yaklaşık 1500 yıl öncesinden kaldığı tahmin edilen büyük bir antik şarap üretim merkezini ortaya çıkardı.

Gazze Şeridi yakınlarındaki Yavne kasabasında bulunan asırlık şarap üretim kompleksinde 225 metrekare genişliğinde 5 adet üzüm ezme presi, şarapların saklandığı sekizgen fıçılar, şarabın yıllandırıldığı "Gazze kavanozları" adı verilen uzun amforalar, kil depolama kapları pişirmek için çanak çömlek fırınları gün ışığına çıkarıldı.

İsrail Arkeoloji Müdürlüğü, bu buluşun Yavne’nin Bizans döneminde önemli bir şarap üretim merkezi olduğunu ortaya koyduğunu bildirdi. Uzmanlara göre, burada yılda 2 milyon litre şarap üretiliyordu.

Türkiye, Mısır ve Yunanistan'a ihraç ediliyordu

Kazı çalışmalarını yürüten direktör Jon Seligman, bölgede üretilen “Gazze” adını taşıyan şarabın bütün bölgeye ihraç edildiğini duyurdu.

Seligman, burada üretilen kalitesi yüksek hafif alkollü beyaz şarabın, Mısır. Türkiye, Yunanistan belki de İtalya’ya ihraç edildiğini aktardı.

Bölgede üretilen şarabın sadece önemli ihraç ürünü olmanın dışından geçmiş zamanda önemli bir zevk kaynağı olarak görüldüğünü ifade eden Seligman, “Burada üretilen şarap ayrıca önemli bir besin kaynağı ve güvenilir bir içecek olarak değerlendiriliyordu. Bunun nedeni de kirli olan su tam arıtılmadığı için insanlar daha güvenilir bir şekilde şarap içebiliyordu.” dedi.

İsrail Arkeoloji Müdürlüğü, kazı çalışmalarının iki yıldan fazla bir süre aldığı bilgisini paylaştı.