Bu yılki 50 Best listesinde Avrupa önde: ilk 50’de 18 bar var, kıtanın en çok temsil edilen kenti olarak Paris Londra’yı geçiyor. Hong Kong’dan Bar Leone dünya liderliğini korurken, Milano’dan Moebius Milano ve Atina’dan Line ilk beşe giriyor.
Dünyanın en iyi 50 barına ilişkin yıllık sıralama açıklandı; listede yer alan mekanların 18’i Avrupa’da.
REKLAM
REKLAM
Eylül ayında 51-100 arasındaki sıralamayı açıklamasının ardından, saygın değerlendirme kuruluşu Hong Kong’daki Bar Leone’un üst üste ikinci yıl zirvedeki yerini koruduğunu duyurdu.
Sonuçlar çarşamba günü Milano’da düzenlenen törenle açıklandı; ilk 10’da iki Avrupa barı – Milano’daki Moebius Milano ve Atina’daki Line – yer aldı.
Avrupa, 18 barıyla listede açık ara en fazla temsil edilen kıta oldu. Ayrıca 51-100 arasındaki genişletilmiş listede de 18 barıyla yer alarak, genel sıralamadaki pozisyonların üçte birinden fazlasını kaplamış durumda.
İtalya için kutlanacak çok şey vardı; Moebius Milano genel listede ikinci, Avrupa’da ise birinci olurken, ülkenin diğer temsilcisi Floransa’daki Locale Firenze 33. sırada yer aldı.
Paris, listede ilk kez Londra’yı geride bırakarak en çok bara sahip Avrupa kenti oldu; dört barı listeye girmeyi başardı. The Cambridge Public House 13. sırada, onu 15’te Bar Nouveau, 23’te yeni açılan De Vie ve 26’da Danico izliyor. Böylece Paris, küresel ilk 50’de en çok bara sahip şehirler arasında Hong Kong ve New York’la aynı seviyeye geldi.
Londra ise hâlâ güçlü bir performans sergiliyor; Connaught Bar 8. sırada yer alıyor. Satan’s Whiskers 29. sırada, listeye yeni giren Waltz ise 32. sırada bulunuyor.
Atina’nın da listede üç barı var. Line, 5. sırayla kente liderlik ederken, The Bar in Front of the Bar 28 basamak yükselerek 19. sıraya çıktı ve Nikka En Büyük Yükseliş Ödülü’nü kazandı. Barro Negro ise şehrin son temsilcisi olarak 40. sırada yer alıyor.
İspanya toplamda üç barla temsil ediliyor; Barcelona’daki Sips 16., Paradiso ise 17. sırada. Madrid’den Angelita ise 50. sırada sahneye çıkıyor. Paradiso ayrıca Rémy Martin “Legend of the List” ödülünün sahibi oldu.
İlk beş bar, hem coğrafi hem stil açısından son derece farklı özellikler taşıyor ve bar tutkunlarının “mutlaka gidilecekler” listesine eklenmeyi fazlasıyla hak ediyor.
Dünyanın en iyi beş barı
Bar Leone, Hong Kong
İtalyan barmen Lorenzo Antinori, bu mekanı 2023’te Hong Kong’da açarak kente geleneksel bir Roma mahalle barının atmosferini taşıdı.
Odak noktası, sade ama iyi hazırlanmış kokteyllerin ve rahat bir ortamın sunulduğu klasik İtalyan aperitivo kültürü. Sahneye nispeten yeni çıkmış olsa da Bar Leone, Asya kentinde şimdiden adeta bir kurum haline gelmiş durumda.
Moebius Milano, Milano
Milano’nun Moebius Milano’su sıralamada önemli bir sıçrama yaptı; geçen yıl 7. sıradayken 2026’da ikinciliğe yükseldi.
Bar, eski bir tekstil fabrikasında yer alan çok daha büyük bir kompleksin parçası ve kokteylleri, mutfağı, müziği ve tasarımı tek çatı altında buluşturuyor.
Menü, klasik kokteyllerden daha deneysel karışımlara uzanıyor; endüstriyel ortam ise mekana belirgin biçimde çağdaş bir Milano havası katıyor.
Alquímico, Cartagena
Cartagena’daki Alquímico üçüncü sırada yer alarak, Avrupa ve Asya dışındaki en üst sıradaki bar unvanını aldı.
Kolombiya kentinin kalbindeki restore edilmiş sömürge döneminden kalma bir konakta yer alan bar, her biri farklı atmosfer ve kokteyl menüsüne sahip üç kata yayılıyor.
İçecekler, Kolombiya’nın malzemeleri ve manzaralarından yoğun biçimde ilham alıyor; ekip, yerel ürünleri ve geleneksel teknikleri kullanarak ülkenin mevsimlerine göre değişen bir menü hazırlıyor.
Bar Us, Bangkok
Bangkok’taki Bar Us, dördüncü sırayı alarak bu yıl Tayland başkentinin en yüksek sıradaki barı oldu.
Sıcak ve samimi mekan, kokteyllere tadım menüsü yaklaşımı benimsiyor; içecekler mevsimsel malzemeler ve özenle dengelenmiş aroma kombinasyonları etrafında tasarlanıyor.
Konuklar, klasik bir içecek listesinden sipariş vermek yerine, farklı malzemeleri ve teknikleri keşfeden bir dizi sunumla yönlendiriliyor. Bar Us, Bangkok’un Asya’nın önde gelen kokteyl destinasyonlarından biri olarak yükselen itibarının önemli bir parçası.
Line, Atina
Atina’daki Line, beşinci sıraya yükselerek bu yılın listesinde Avrupa’nın en yüksek puan alan ikinci barı oldu.
Kentin en önemli eski sanat galerilerinden birinde yer alan mekan, fermantasyon odaklı kokteyller sunuyor.
Fermente meyveler, şuruplar ve içeceklerde kullanılan diğer bileşenler dahil olmak üzere pek çok malzeme mekanda üretiliyor.
Ortaya, Yunan ürünlerini ve tatlarını deneyimin merkezine yerleştiren; endüstriyel esintili tasarımıyla ise rahat ve çağdaş bir hava yaratan bir menü çıkıyor.
Dünyanın en iyi 50 barı
- 1. Bar Leone, Hong Kong
- 2. Moebius Milano, Milano
- 3. Alquímico, Cartagena
- 4. Bar Us, Bangkok
- 5. Line, Atina
- 6. Handshake Speakeasy, Meksiko City
- 7. Zest, Seul
- 8. Connaught Bar, Londra
- 9. Lady Bee, Lima
- 10. Bar Mauro, Meksiko City
- 11. Schmuck, New York
- 12. Hope & Sesame, Guangzhou
- 13. The Cambridge Public House, Paris
- 14. Sip & Guzzle, New York
- 15. Bar Nouveau, Paris
- 16. Sips, Barselona
- 17. Paradiso, Barselona
- 18. Jigger & Pony, Singapur
- 19. The Bar in Front of the Bar, Atina
- 20. Exímia, São Paulo
- 21. Tres Monos, Buenos Aires
- 22. Mamba Negra, Medellín
- 23. De Vie, Paris
- 24. Himkok, Oslo
- 25. Argo, Hong Kong
- 26. Danico, Paris
- 27. Dry Wave Cocktail Studio, Bangkok
- 28. El Gallo Altanero, Guadalajara
- 29. Satan's Whiskers, Londra
- 30. BKK Social Club, Bangkok
- 31. Victor Audio Bar, Buenos Aires
- 32. Waltz, Londra
- 33. Locale Firenze, Floransa
- 34. Mirror Bar, Bratislava
- 35. Tan Tan, São Paulo
- 36. Montana, Hong Kong
- 37. Sastrería Martínez, Lima
- 38. Nutmeg & Clove, Singapur
- 39. Bar Carmen, Medellín
- 40. Barro Negro, Atina
- 41. Gokan, Hong Kong
- 42. Mimi Kakushi, Dubai
- 43. Nouvelle Vague, Tiran
- 44. Bar Benfiddich, Tokyo
- 45. Caretaker's Cottage, Melbourne
- 46. Martiny's, New York
- 47. Tlecān, Meksiko City
- 48. Virtù, Tokyo
- 49. Bar Snack, New York
- 50. Angelita, Madrid