Londra’dan Zagreb’e uzanan 2026 Top Pizza Europa ödülleri, pizzanın en iyi yenebileceği adresleri açıklıyor. İtalya her zaman pizzanın tahtında, ama kıtanın geri kalanında menüde neler olduğuna bakalım.
Dean Martin pizzaları “amore”ye benzetmiş olabilir, ama bu seyahat muhabiri için iyi bir dilimin yerini tutabilecek pek az yemek var. Sicilya usulü pizzanın büyük hayranıyım; yine de İtalya dışında da nefis pizzalar tattım.
REKLAM
REKLAM
Doğal olarak, dünyanın pizza başkenti tacını her zaman İtalya takacak; peki Avrupa’nın geri kalanı ne sunuyor? Pizza severlerin başka yere bakmasına gerek yok; 2026 Top Pizza Europa ödülleri, İtalya dışında Avrupa genelindeki en iyi 60 pizzacıyı listeleyerek rehberlik ediyor.
Rehberin küratörleri Barbara Guerra, Luciano Pignataro ve Albert Sapere’ye göre Avrupa’nın pizza sahnesi hız kesmeye niyetli değil. Bunu yansıtır biçimde, 2026 baskısında sıralama genişletildi.
“Onuncu baskı için listede yer alanları 60’a çıkarmaya karar verdik,” diyorlar. “Kıta genelinde 35 farklı ülkeye yayılmış toplam 200 pizzacıyı içeren bir Avrupa rehberi, müfettişlerimizin yürüttüğü muazzam bir araştırmayı temsil ediyor; kendilerine içtenlikle teşekkür ediyoruz.”
Pizzadan payınızı almaya hazır mısınız? İşte Avrupa’nın en iyi pizzalarının servis edildiği adresler ve 2026 sıralamasında en çok öne çıkan destinasyonlar.
Zirvedeki dilim: 1 numaralı pizzacı hangisi?
200 pizzacıdan oluşan genel sıralamada 2026 rehberine İspanya damga vuruyor; listede 29 pizzacıyla başı çekiyor, onu 24 pizzacıyla Fransa, 22 pizzacıyla İngiltere izliyor. Ülkelerin başkentleri de en gözde adresler: Paris’te 17, Londra’da 15 ve Madrid’de dokuz pizzacı yer alıyor; bu da pizzanın yalnızca İtalya’ya özgü olmadığını gösteriyor.
Londra’nın Soho semtindeki Napoli on the Road adlı pizzacı, üçüncü kez üst üste bir numaralı sırayı alıyor. Michele Pascarella tarafından kurulan işletmenin hikâyesi, odun fırınıyla donatılmış üç tekerlekli bir kamyonetle Londra sokaklarına ve çiftçi pazarlarına pizza götürmesiyle başlamış.
Mütevazı başlangıçlardan sonra Pascarella’nın projesi bugün Londra’da üç şubeye ulaşmış durumda. Rehbere göre Napoli on the Road’u öne çıkaran en önemli unsur hamuru ve bu kalite tüm şubelerde aynı düzeyde korunuyor.
“Hamur, en başarılı unsurlardan biri: hafif, kabarık ve sıklıkla özgün ama asla abartıya kaçmayan malzemeleri taşıyacak şekilde tasarlanmış,” deniyor rehberde. “Chiswick, Richmond ve Soho’daki şubeler de aynı yaklaşımı sürdürüyor; özenle hazırlanmış, canlı ve kendine özgü bir deneyim sunuyor.”
For the continent’s second best pizzeria, we head to Spain for Baldoria. Located in the Golden Mile neighborhood of Madrid, this pizza spot, which translates to a big celebration, pays homage to traditional Italian cuisine using ingredients imported from there.
On the menu are an array of appetisers, pizzas, pastas, secondit piattis and desserts to choose from, including Tiradito alla Puttansca, a dish of cured sea bream paired with an olive coulis, capers and onions, to start, followed by its classic Neapolitan margherita pizza.
Beyond the dining table, the curators hail the vibrant decor, quick and attentive service and live music offerings for a top dining-out experience.
2026 rehberinde bronz ödülü ise Fransa’nın başkenti Paris’in batı banliyölerinden Puteaux’da bulunan IMperfetto adlı pizzacı alıyor. Merkezin dışında yer alan bu samimi mekânın iç kısmında yalnızca birkaç masa var; taze malzemelerle hazırlanmış, belirgin aromalara sahip ve genel dengesi çok iyi Napoli tarzı lezzetler sunuyor.
Rehberin küratörleri, yumuşak provolone peyniri, biber ve 60 ay dinlendirilmiş Parmesanla hazırlanan IMperfetto’nun Margherita Pop pizzasını öneriyor; bu pizza “yoğun ve iyi kurgulanmış” olarak nitelendiriliyor.
Avrupa 2026’nın en iyi 20 pizzacısı
- Napoli on the Road – Londra, İngiltere
- Baldoria – Madrid, İspanya
- IMperfetto – Puteaux, Fransa
- 50 Kalò – Londra, İngiltere
- Sartoria Panatieri – Barselona, İspanya
- Pizza Zulu – Fürth, Almanya
- nNea – Amsterdam, Hollanda
- Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Slovakya
- Forno d’Oro – Lizbon, Portekiz
- Via Toledo – Viyana, Avusturya
- Fratelli Figurato – Madrid, İspanya
- Surt – Kopenhag, Danimarka
- Stile Napoletano – Chester, İngiltere
- Oura – Santiago de Compostela, İspanya
- La Piola Pizza – Brüksel, Belçika
- Demaio – Bilbao, İspanya
- Balmesina – Barselona, İspanya
- Zielona Górka – Pabianice, Polonya
- Matto Napoletano – Üsküp, Kuzey Makedonya Cumhuriyeti
- Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Hırvatistan
Top Pizza Europa 2026 (kaynak İngilizce) listesindeki ilk 20 pizzacı, artık otomatik olarak Dünyanın En İyi 100 Pizzacısı sıralamasına katılmaya hak kazanacak. Bu liste 15 Eylül 2026’da İtalya’nın Napoli kentindeki Teatro Mercadante’de açıklanacak.