Azerbaycan ormanlarında tandır keyfi yerel halkın pek de uzak olmadığı bir kültür.
REKLAMAzerbaycan ormanlarında tandır keyfi yerel halkın pek de uzak olmadığı bir kültür.
#Azerbaijan#kebab # Gabala Bread is also important. Heating the stone owens pic.twitter.com/c4xM9zwDZR
— Aurora Velez (@goizlyon) 8 de julio de 2017
Doğanın eşsiz güzelliklerini keşfetme adına dağ gezintilerine çıkan Azerileri ve yabancı turistleri ormanın derinliklerinde farklı lezzetler bekliyor.
# Gabala’s #kebab. The secret of this famous kebab is… soon in Postcards
euronews</a> <a href="https://t.co/wFMaipy9UD">pic.twitter.com/wFMaipy9UD</a></p>— Aurora Velez (goizlyon) 8 de julio de 2017
Muhabirimiz Aurora Vélez Azerbaycan’dan bildiriyor: “Kestane, ıhlamur ve kayın ağaçlarıyla süslenmiş Gebele ormanındayız. Bu ormandaki eşsiz restoranlarda aileler ve arkadaşlar bir araya gelerek tandırda pişirilen eşsiz tatları keşfediyor…”
Azerbaycan hakkında bilmeniz gerekenler
- Azerbaycan; İran, Ermenistan, Gürcistan ve Rusya’ya komşu, 86 bin kilometre kare yüzölçüme sahip bir ülke.
- Yaklaşık 10 milyon kişinin yaşadığı ülkede Azerice ve Rusça konuşuluyor.
- Başkenti Bakü. Ortalama yaşam süresi kadınlarda 74, erkeklerde 68.
- Azerbaycan petrol ve petrol ürünleri ihraç ediyor.
Ormanda yemek yeme geleneğinin hangi yıllara dayandığı bilinmiyor.
Kadınlar tandırda ekmek pişirirken erkeklerse daha çok etle uğraşmayı seviyor.
Bulunduğumuz restoranın şefine göre buradaki tandırda pişirme yöntemi tamamen kendilerine özgü:
Zahir Musayef, Gabala Khanlar şefi: “Bu teknik iki taş arasında et pişiren çobanlardan geliyor. İyice pişmesi için yaklaşık 25 dakika gerekli”
Ormanın farklı bölgelerindeki ahşap evlerde veya doğayı izlemek için ağaçlar arasında yemek yemek isteyenlere hizmet etmek için garsonlar gün boyu ormanın farklı köşelerinde koşuşturmaya devam ediyor.
#learning#kebab secrets at # Gabala forest. #Azerbaijan
euronews</a> <a href="https://t.co/vylMCmLHbk">pic.twitter.com/vylMCmLHbk</a></p>— Aurora Velez (goizlyon) 8 de julio de 2017
# Gabala #women#bread#forest#Azerbaijanpic.twitter.com/kA4IoFlStW
— Aurora Velez (@goizlyon) 8 de julio de 2017