AB'nin, sürdürülebilir beslenmeyi teşvik etmek ve çiftçilerin et ile süt ürünlerinden uzak, bitki temelli üretime geçişini desteklemesi için Bitki Temelli Eylem Planı kabul etmesi isteniyor.
Kırmızı et gibi iklime zarar veren gıdalar, vergi mükelleflerinin parasının 'skandal' bir kullanımına örnek olarak nitelenen AB sübvansiyonlarıyla yoğun biçimde ayakta tutuluyor.
REKLAM
REKLAM
Yardım kuruluşu Foodrise'ın yeni bir raporu, AB'nin ortak tarım politikası (OTP) kapsamında 2020 yılında sübvansiyonların bitkisel gıdalardan çok, yüksek emisyonlu hayvansal gıda üretimine yönlendirildiğini ortaya koydu. Hayvansal gıdalar, toplam OTP sübvansiyonlarının yaklaşık yüzde 77'sini aldı; bu da söz konusu yıl yapılan 51 milyar avroluk harcamanın 39 milyar avrosuna karşılık geliyor.
İklime en fazla zarar veren ürünler olarak sürekli öne çıkan sığır ve kuzu eti, 2020'de mercimek ve fasulye gibi bakliyatlara kıyasla yaklaşık 580 kat daha fazla destek gördü.
Aynı yıl süt ürünleri, kuruyemiş ve tohumlara göre tahminen 554 kat daha fazla OTP sübvansiyonu aldı. Et ve süt ürünleri birlikte ele alındığında ise meyve ve sebze üretiminin aldığı OTP desteğinin 10 katından fazlası bu ürünlere gitti.
Et ve süt ürünleri çevre için neden bu kadar zararlı?
AB'deki gıda üretiminden kaynaklanan toplam sera gazı emisyonlarının yüzde 81 ile 86'sını hayvansal gıdalar oluşturuyor; oysa bunlar tahmini olarak kalorilerin yalnızca yüzde 32'sini, proteinin ise yüzde 64'ünü sağlıyor.
Küresel ölçekte gıda ve tarım, toplam sera gazı emisyonlarının üçte birinden sorumlu; bu oran, yalnızca fosil yakıtların yakılmasının ardından geliyor. Karbon ayak izi hesaplayıcısı CO2 Everything'e göre 100 gramlık bir sığır eti porsiyonu, 78,7 kilometre araba kullanmaya eşdeğer ve 15,5 kilogram karbondioksit eşdeğeri salıma yol açıyor.
Hayvancılığın karbon ayak izi, modern endüstriyel tarım uygulamaları ve işin içine giren hayvanların sayısının büyüklüğü nedeniyle son on yıllarda hızla tırmandı. Greenpeace, gezegendeki tüm memelilerin tahminen yüzde 60'ını çiftlik hayvanlarının oluşturduğunu, yalnızca yüzde 4'ünün yabanıl olduğunu (kalan yüzde 36'sının ise insanlar olduğunu) belirtiyor. Çiftlikte yetiştirilen kümes hayvanları, tüm kuşların çarpıcı biçimde yüzde 70'ini oluşturuyor.
Besicilik için yetiştirilen bu hayvanların her biri çok fazla yem ve alana ihtiyaç duyuyor (hayvanların yaşamlarının büyük bölümünü kafeslerde geçirdiği, zulüm içeren endüstriyel çiftliklerin önünü açarak); bunun sonucunda da ormanlar, çayırlar ve sulak alanlar gibi karbon emen bölgeler yok ediliyor. Çok sayıda soruşturma, Amazon yağmur ormanlarındaki ormansızlaşmanın soya talebiyle tetiklendiğini ortaya koydu.
Yaygın inanışın aksine soya, insanları değil, esas olarak hayvanları beslemek için yetiştiriliyor. Doğa koruma örgütü WWF'ye göre dünya soya fasulyesi üretiminin neredeyse yüzde 80'i hayvan yemi olarak kullanılıyor ve üretim son yirmi yılda iki katına çıktı.
Yapay gübre kullanımı ve ineklerin metan salması gibi unsurların yanı sıra hayvancılığın neden bu kadar kirletici olduğunun özünde de bu yatıyor. Gıda üretiminden tüketime uzanan zincirimize fiilen fazladan bir adım ekleyerek, ürünleri doğrudan kendimiz tüketmek yerine hayvanları besleyecek yem üretirken suyu, mahsulleri ve enerjiyi israf ediyoruz.
Compassion in World Farming adlı kuruluşun raporuna göre hayvanlara yedirilen her 100 kalori mahsul karşılığında, yalnızca 40 kalori süt, 12 kalori tavuk eti ve sadece 3 kalori sığır eti elde ediyoruz.
'Adil olmayan' AB sübvansiyonları
"Milyarlarca avro tutarındaki AB vergi mükellefi parasını temsil eden AB sübvansiyonlarının böylesine adaletsiz bir kısmının, yüksek emisyonlu et ve süt üretimini ayakta tutmak ve Avrupalıların beslenme biçimlerini bozmak için pompalanması skandal" diyor Foodrise (kaynak İngilizce)'dan Martin Bowman.
"OTP bir yol ayrımında ve AB politika yapıcılarının rotayı değiştirerek sağlıklı, sürdürülebilir ve bitki ağırlıklı beslenmeye adil geçişi desteklemek için gereken adımları atma konusunda büyük bir fırsatı var."
Bowman, bu dönüşümün çiftçi gelirlerini artırma, AB'nin ithalata bağımlılığını azaltma, iklim değişikliğini hafifletme ve Avrupalıların sağlığını iyileştirme potansiyeli taşıdığını savunuyor.
"En azından bitki temelli gıdalar, eşit koşullarda rekabet edebilmek için OTP sübvansiyonlarından daha adil bir pay almayı hak ediyor" diye ekliyor.
"AB fonlarının, AB vatandaşlarına et ve süt ürünlerini teşvik etmek için kullanılmasının bu utanç verici biçimi – ki bu doğrudan AB'nin sağlık ve iklim hedefleriyle çelişiyor – derhal sona ermeli."
Bowman, AB politika yapıcılarını, tedarik zinciri boyunca bitki temelli gıdaların teşvik edilmesi için bir Bitki Temelli Eylem Planı benimsemeye ve çiftçilerin hayvancılıktan bitkisel üretime geçişini destekleyecek bir fon oluşturulmasına çağırdı.
Avrupa Komisyonu, 2024 yılında AB tarımının geleceğine ilişkin Stratejik Diyalog raporunu yayımladı. Raporda, tüketicilerin bitki temelli gıdalara geçişi benimsemelerine yardımcı olmanın "hayati önem taşıdığı" sonucuna varıldı.
"Çiftçilerden doğrudan tüketicilere kadar bitki temelli tarım-gıda zincirlerini güçlendirmek için Avrupa Komisyonu, 2026'ya kadar bir AB Bitki Temelli Gıdalar Eylem Planı geliştirmelidir" ifadelerine yer veriliyor raporda.
Euronews Green, konuya ilişkin görüş almak için Avrupa Komisyonu ile temasa geçti.