et tüketimi

Avrupa'da son yıllarda vejetaryen ya da vegan olmak popülerlik kazandı. Peki bu durum Avrupalı ülkelerin daha az et tükettiği anlamına mı geliyor?

Türkiye’de kişi başı yıllık et tüketiminin son 20 senede yüzde 95 arttığı ortaya çıktı. 1998’de yıllık kişi başı 16.6 kilogram et tüketilirken bu oran 2017’de 32.3 kilograma yükseldi.

Polonya'da bir mezbahada gizli çekilen görüntülerde hayvanların hasta olduğu halde kesilerek Avrupa'nın farklı ülkelerine satıldığı ortaya çıktı.

Yaklaşık 500 bilim insanı, çevre aktivisti ve tanınmış simanın başlattığı 'Yeşil Pazartesi' hareketi haftanın ilk günü et tüketmemeyi öneriyor. Fransızların bir kısmı sosyal medya üzerinden tarifler paylaşarak harekete destek olurken, diğerleriyse çiftçilere zarar verdiği gerekçesiyle eleştiriyor.

Araştırmalar, dünyadaki sera gazı emisyonlarının en az yüzde 15'inin kaynağının hayvan yetiştiriciliği olduğunu gösteriyor. Bu oran, hava ve kara trafiğinin yol açtığı sera gazı emisyonundan daha yüksek. Hayvanların sindirimi atmosfere metan gazı salımına neden olurken, gübre üretimi CO2 yayıyor.