İskoç mutfağının vazgeçilmezi, 1970’lerden beri ABD’de yasaktı. Bir kasap ve podcaster’ın kampanyası sonrası Massachusetts haggisi resmen, sayılır, yasallaştıran ilk eyalet oldu.
İskoçlar bunu da başardı.
REKLAM
REKLAM
Hayır, sözünü ettiğimiz şey, İskoçya'nın geçen pazar Haiti'yi yenerek 1998'den bu yana ilk Dünya Kupası maçını kazanması değil.
Sözünü ettiğimiz, Tartan Army'nin haggis'i yeniden yasal hale getirmeyi başarması. Şimdilik yalnızca bir ABD eyaletinde. Şimdilik...
Geçen ay, İskoçya'nın önde gelen kasaplarından Simon Howie Butchers'ın, Dünya Kupası öncesinde ABD'nin haggis'i yeniden yasallaştırması için bir kampanya başlattığını haberleştirmiştik.
İlk bakışta pek iştah açıcı görünmeyen ama gerçekten çok lezzetli bu İskoç lezzeti, sakatat tüketimine ilişkin federal gıda düzenlemeleri nedeniyle 1970'lerden bu yana ABD'de yasak. Özellikle de geleneksel haggis tarifinin yüzde 15'ine kadarını oluşturan koyun akciğeri bu yasağın odağında.
Şimdi ise İskoç podcast yayıncısı ve Tartan Army üyesi David McIntosh Jr, Massachusetts Valisi Maura Healey ile bir araya geldi. Healey, çarşamba günü haggis'i yasal hale getiren bir "executive order" imzaladı.
McIntosh Jr tarafından Boston'daki Eyalet Meclisi binasında çekilen sosyal medyada paylaşılan bir videoda (kaynak İngilizce) Healey'nin bu belgeyi imzaladığı görülüyor. Açıklamada şu ifade yer aldı: "Massachusetts'te haggis'i yasal yaptık. [Gayri]resmi."
Gıda güvenliği ve ithalat standartları federal düzeyde belirlendiği için, tek tek eyaletlerin haggis'i kendi başlarına yasallaştırma yetkisi olmasa da, bu yine de bir başlangıç.
Vali Healey daha önce Dünya Kupası için gelen İskoç taraftarların gelişini övmüştü.
"Tartan Army Massachusetts'e enerji, neşe ve coşku getirdi" dedi. "Dünya Kupası tam olarak bununla ilgili."
Sözlerine şöyle devam etti: "Gaydalar, İskoç etekleri ve Boston'u evlerinden uzakta ikinci yuvalarına çeviren binlerce İskoç taraftar derken, Tartan Army Massachusetts üzerinde hayli güçlü bir etki bıraktı."
Nitekim İskoçya'nın Boston Stadyumu'ndaki ilk maçı için 20 binden fazla İskoç taraftar Massachusetts'e geldi ve Tartan Army, yalnızca futbolun tadını çıkarmakla kalmayıp ABD'deki zamanlarını barları adeta kurutarak değerlendiriyor.
Boston'daki çok sayıda bar, İskoçlar geldiğinden beri bira stoklarının hızla tükendiğini bildiriyor. Geçen hafta "Tartan Army Yasası" adı verilen yeni bir düzenleme kabul edildi; buna göre 140'tan fazla bar ve restoranın daha geç saate kadar açık kalmasına izin veriliyor.
Tartan Army Boston'a bir başka geleneğini daha taşıdı: trafik konilerini başlık olarak takmak.
Taraftarlar, kentteki heykellerin başına turuncu trafik konileri yerleştirmeye başladı; bu, Glasgow'daki Modern Sanat Galerisi'nin önünde yer alan Wellington Dükü heykeliyle özdeşleşmiş bir gelenek. 1980'lerin sonlarından bu yana heykelin başında hep bir koni duruyor; kaldırıldığında da özenle yeniden yerine konuyor.
İskoçya'nın bir sonraki maçı, 20 Haziran Cumartesi günü yine Boston Stadyumu'nda, bu kez Fas'a karşı. Haiti galibiyeti ve Brezilya'nın Fas'la berabere kalmasının ardından takım şu anda C Grubu'nun zirvesinde yer alıyor.