Agrogastronomi dünyası, Slow Food ve Terra Madre’nin kurucusu Carlo Petrini’nin ölümüne yas tutuyor; sürdürülebilir gastronomi ve ekoloji mücadelesi dünyaca tanındı, Kral Charles ile Papa Francis’le güçlü bağları vardı.
Slow Food ve Terra Madre'nin kurucusu Carlo Petrini, Perşembe akşamı 76 yaşında, Cuneo iline bağlı Bra'daki evinde hayatını kaybetti.
REKLAM
REKLAM
“Onun geniş vizyonundan ve ortak iyiliğe, insanlar arasındaki ilişkilere, doğaya ve biyolojik çeşitliliğe duyduğu sevgiden; Slow Food (1986), uluslararası Terra Madre ağı ve Pollenzo Gastronomi Bilimleri Üniversitesi (2004) doğdu. Ayrıca, Papa Francesco'nun ansiklika metninden esinlenen Laudato si’ Toplulukları'nın (2017) da ortak kurucusuydu” diye hatırlattı Slow Food yayımladığı bir notta.
1986'da kurulan Slow Food, gıdanın ekolojik açıdan sürdürülebilir kültürü alanında İtalya'nın en önemli derneği kabul ediliyor ve gastronomi kültürünü etikle buluşturup biyolojik çeşitliliğe ve tüketicilerin sağlığına saygı göstererek, herkes için “iyi, temiz ve adil” gıdaya ve haz alma hakkını savunmayı amaçlıyor.
Terra Madre ise gıda egemenliğini, biyolojik çeşitliliği ve sürdürülebilir bir tarım modelini teşvik etmek amacıyla çiftçileri, çobanları, balıkçıları, şefleri, akademisyenleri ve tüketicileri bir araya getiren uluslararası bir ağ.
Carlo Petrini kimdi: uluslararası tanınırlıktan Papa Francesco ve Kral III. Charles ile dostluğa
Gastronomi uzmanı, gazeteci ve yazar olan Petrini, 2004'te Time dergisi tarafından “Avrupa Kahramanı” seçilmiş, 2008'de ise Britanya gazetesi The Guardian tarafından “dünyayı kurtarabilecek 50 kişi” listesine alınmıştı.
Sürdürülebilirlik ve çevre için verdiği mücadele Birleşmiş Milletler tarafından da tanındı; Birleşmiş Milletler Çevre Programı onu 2013 Yeryüzü Kahramanı (“Champion of the Earth 2013”) ödülünün “İlham ve Eylem” kategorisindeki ortak sahibi ilan etti. 2016'da ise Avrupa'da Açlığa Son (Zero Hunger) programı kapsamında FAO'nun özel elçisi olarak atandı.
Hayatı boyunca Papa Francesco'dan İngiltere Kralı III. Charles'a kadar birçok kamu figürüyle dostluk kurdu. Nisan ayında Petrini, İtalya Cumhurbaşkanı Sergio Mattarella'nın da hazır bulunduğu Ravenna ziyaretinde, Kral'ı bir Slow Food presidio'suna kadar eşlik etmişti.
“‘Ütopya eken, gerçeklik biçer’ demeyi severdi Carlo Petrini; hayatını böyle özetlerdi. Güzel, adil, insanları içine çeken ve inançla, tutkuyla yaşanan hayallerin ve vizyonların gerçeğe dönüşebileceğine inanıyordu. İnsanlarla, özellikle gençlerle birlikte çalışarak; kardeşlik, duygusal zekâ ve ölçülü bir anarşi umut ederek, somut bir toplumsal kurtuluş için hayal kurmayı da eğlenmeyi de, inşa etmeyi de ilham vermeyi de bilirdi. Onun enerjisi, olağanüstü empatisi, bitmeyen üretme isteği ve yaşam örneği hepimize yol gösteren güç olmaya devam edecek” denildi Slow Food'un açıklamasında.
Petrini'nin ölümü için yayımlanan taziye mesajları
Petrini'yi anmak için birçok kamu figüründen taziye mesajı geldi.
“Carlo Petrini, yiyeceği kültüre, kimliğe, toprağa saygıya ve halklar arasında dayanışmaya dönüştürmeyi bilen vizyoner bir insandı” diyerek ölüm haberini büyük bir üzüntüyle karşıladığını belirten İtalya Dışişleri Bakanı Antonio Tajani, X hesabında şunları yazdı: “Slow Food ve Terra Madre ile yerel topluluklara ses verdi, biyolojik çeşitliliği savundu ve dünyada daha insani, sürdürülebilir ve adil bir kalkınma modelini teşvik etti. İtalya, geleneklerinin, kültürler arası diyaloğunun ve ülkemizi benzersiz kılan insan, toprak ve yaşam kalitesi arasındaki o derin bağın büyük bir elçisini kaybetti. Ailesine, sevdiklerine ve tüm Slow Food topluluğuna en içten taziyelerimi iletiyorum.”
Savunma Bakanı Guido Crosetto, Petrini ile uluslararası başarıdan önce, Bra'daki Boccon Divino meyhanesinde tanıştığını hatırlatarak aralarındaki dostluğu şöyle anlattı: “Zaman içinde arkadaş olduk ve Lezzet Üniversitesi'ni (Università del Gusto), Şarap Bankası'nı (Banca del Vino) ve Pollenzo etrafında şekillenen her şeyi kurmasına yardım ettim. Birlikte onlarca restoran ve şaraphaneyi ‘ziyaret ettik’ ve bir tabak yemeğin ya da bir kadehin önünde aklımıza gelen her düşüncenin peşinden gittik. Son yıllarda onu gözden kaybetmiştim ama arada sırada, geçen zamandan yakınıp artık bize eskisi gibi kaygısız olmaya izin vermeyen hayat rotalarının mahkûmu haline gelişimizi konuşmak için kısaca da olsa telefonlaşırdık. Bu gece kahkahalarımızın, tartışmalarımızın, hayallerimizin anıları yeniden capcanlı belirdi; hepsi de sıkı sıkıya Piyemonte lehçesindeydi, çünkü diyaloglarımızın ‘resmî dili’ hep oydu. Dünya gerçek bir hayalperesti kaybetti. İyi yolculuklar, Carlin.”
Avrupa Parlamentosu'ndaki İtalya Demokratik Partisi (PD) heyetinin başkanı Nicola Zingaretti ise sosyal medyada şu mesajı paylaştı: “Hoşça kal Carlo, hayatı ve dünyayı sadece tüketmek için yaşamanın ne kadar yanlış olduğunu dünyaya anlatan nazik vizyoner. Yeryüzünün en zayıf, en kırılgan insanlarına tutkuyla yakın olduğun için teşekkürler. Somut fikirlerinle, kalkınmanın girdiği yoldan daha iyi bir yön gösterdin: ortak iyilik, saygı ve toprağa duyulan sevgi devrimcidir ve işleri daha iyiye değiştirir. Carlo, o çok güzel sohbetler ve insanı içine çeken tutkun için teşekkür ederim. Her konuda haklıydın, diğerleri sonradan geldi.”