BU KONUDA DAHA FAZLASI
The Exchange
Restoran ve oteller gıda israfını azaltmak için neler yapıyor?
ile birlikte Media City
Dünya net sıfır hedefine bir an önce ulaşmaya çalışırken otel ve restoranlar sürdürülebilir bir gıda devrimine öncülük ediyor. The Exchange'in bu bölümünde, bildiğimiz anlamda konukseverliği değiştirmeye hazırlanan kampanyanın ardındaki vizyoner insanlarla tanışıyoruz.
REKLAM
ABD
Dünya, gıda israfı konusunda ne kadar ilerleme kaydediyor?
Birleşmiş Milletler'e göre, dünya her yıl yaklaşık 931 milyon ton gıdayı çöpe atıyor. Bu gıdaların çoğu ise çöplüklerde çürüyerek dünya iklimini ısıtan gazların yaklaşık onda birini üretiyor. Peki dünya, büyük bir iklim sorunu olan gıda israfı konusunda ne kadar ilerleme kaydediyor?
Dünya
Araştırma: Akdeniz diyetinin beyne faydalarını kaçamaklar yok ediyor
ABD'de bir bilimsel araştırma Akdeniz diyeti yapan kişilerin beyinlerinin normal diyet yapanlarınkinden 6 yıl daha genç olduğunu ortaya koydu. Araştırma ayrıca diyette yapılan kaçamakların bilişsel faydaları ortadan kaldırdığını gösterdi
Türkiye
'Pandemi ile birlikte herkes temiz ve sağlıklı gıdanın önemini anladı'
Gıda ihracatına getirilen kısıtlamalar nedeniyle büyük ölçekli üreticinin zarara uğraması, gıda güvencesinin temininde küçük ölçekli üreticinin önemini gözler önüne serdi. Ancak onlar için de üretmek eskisi gibi kolay değil. Bunun başlıca nedenleri ise iklim krizi ve döviz artışı.