Azerbaycan'ın asırlık geleneği: Çay kültürü
Yorumlar
Postcards bu hafta Azerbaycan’da adeta kutsal bir ritüel haline gelen ve yüzlerce yıllık bir geleneğe sahip olan çay kültürünü konu alıyor.
Endless tea plantation areas in China… #daysbaku#baku#daysinn#dayshotelbakupic.twitter.com/h7d10FRB8h
— Days Hotel Baku (@DaysHotelBaku) September 18, 2015
Koyu siyah çay neredeyse ülkenin her mekanında ikram edilen bir şey… Çay bitkisi güneyde yer alan Lankaran-Astara şehirlerinde yetişiyor.
Azerbaycan hakkında bilmeniz gerekenler
- Güney Kafkasya’daki en büyük ülke
- Başkenti Bakü ve en büyük ikinci şehri Gence
- Hazar Denizi’nin batı kıyılarında yer alıyor
- Ülke nüfusu 9.6 milyon
- Yüz ölçümü 86,600 kilometre kare
Seamus Kearney, euronews: ‘‘Şu anda ilk kesim mevsimi yaklaştı. Burası Hazar Denizi ile dağların arasında kalıyor. Tropikal iklim ve havadaki nem, çayın yetişmesi için en iyi ortamı sağlıyor.’‘
Having great Azerbaijani #tea time at #Burc#restaurant. #oldcity#Baku#Azerbaijan#Icherisheher#aztwipic.twitter.com/fC0GPuXNKn
— Farida Aliyeva (@Farida_Aliyeva) December 26, 2015
Burada yetiştirilen çaylar daha çok iç piyasaya satılıyor ancak ihraç da ediliyor. Azerbaycan’ın birçok yerinde çay evleri bulunuyor. Yerel halkın arasında şöyle bir deyim var: Çay içtiğinde, kaç bardak olduğunu saymazsın.
Azeriler ürettikleri kaliteli çaydan dolayı gurur duyuyor ve çayın birçok yararı olduğunu belirtiyorlar.
Ilqar Hzimov, Lankaran Turizm Danışma Ofisi: ‘‘Çayda birçok mineral ve vitamin vardır. Lankaran Çayı sağlık açısından çok yararlıdır.’‘