BoatBooker’ın araştırmasına göre Yunanistan, yalnızca deniz yoluyla ulaşılabilen gastronomi destinasyonları arasında dünyada birinci sırada yer alıyor.
Yunanistan, yalnızca deniz yoluyla ulaşılabilen gastronomi destinasyonları arasında dünyada birinci sıraya yerleşerek “dock and dine" (yanaş ve ye) kültürünün tartışmasız küresel başkenti haline geldi.
REKLAM
REKLAM
Deniz turizmi bağlamında "dock and dine", tekneyle bir limana ya da marinaya yanaşıp kıyıdaki restoranlarda yemek yeme deneyimi. Bu araştırma özelinde ise "yanaş ve ye" kültürü içerisinde yalnızca denizden erişilebilen restoranlar incelendi.
BoatBooker tarafından 45 ülkede binden fazla destinasyonun analiz edildiği küresel araştırmada Yunanistan, sıkı kriterleri karşılayan 349 benzersiz restoranla diğer tüm destinasyonları açık ara geride bıraktı.
Bu kriterler arasında yalnızca denizden erişilebilir olma, en az 4,5 yıldız puanına sahip olma ve yüksek sayıda değerlendirme bulunuyor.
Yunanistan genel olarak yüksek performans gösterirken, en yoğun yüksek puanlı restoranlar Saronik, İyon ve On İki Ada bölgelerinde yer aldı. Hydra, Paxos ve Simi ise ülkenin en istikrarlı deniz temelli gastronomi merkezleri olarak öne çıktı.
Araştırma ve çarpıcı veriler
Kabul edelim: Aşırı kalabalık, trafik ve turistik merkezlerin koşuşturması, iyi bir gastronomi deneyimini hızla gölgeleyebilir. Peki ya akşam yemeğine giden yol başlı başına gecenin en keyifli anı olsa?
BoatBooker, dünya genelinde kamuya açık havalimanı bulunmayan adalarda yer alan ve yalnızca deniz yoluyla, tekne ya da feribotla ulaşılabilen binlerce restoranı inceledi.
Misafir puanları ve değerlendirme sayılarının karşılaştırılmasıyla yapılan araştırma, gerçek “dock and dine” şampiyonlarını ortaya koydu: kaliteli mutfağı ve yüksek müşteri memnuniyetini benzersiz bir deniz deneyimiyle birleştiren destinasyonlar.
En dikkat çekici sonuç
Yalnızca deniz yoluyla ulaşılan dünyanın en iyi gastronomi destinasyonları, klasik lezzet metropollerinde ya da izole lüks tatil köylerinde bulunmuyor.
En yüksek puanlar, küçük adalarda ve daha az bilinen bölgelerde yoğunlaşıyor.
Bu yerler, köklü “devleri” geride bırakarak, yolculuğun da en az varış noktası kadar anlam taşıdığı durumlarda deneyimin gerçekten unutulmaz hale geldiğini gösteriyor.
'Akdeniz avantajı' ve 'elit' yükselişi
Araştırma, ada konukseverliğinde Akdeniz’in baskın merkez olmayı sürdürdüğünü gösteriyor. Yunanistan, Hırvatistan ve İtalya birlikte, “dock and dine” kriterlerini karşılayan dünya genelindeki restoranların yüzde 70’inden fazlasını oluşturuyor. Yunanistan tek başına küresel toplamın yüzde 34’ünü kapsayarak, deniz erişimini önceleyen altyapı açısından fiilen bir referans noktası haline geliyor.
Çalışmanın taban kriteri 4,5 yıldız olsa da bazı destinasyonlar bu yüksek eşiği de aştı. Restoranların yüzde 24’ü 4,8 yıldız ve üzeri neredeyse kusursuz puan aldı. Bu durum, yakıt ikmali, atık yönetimi ve mevsimsel enerji yeterliliği gibi yalnızca deniz erişimine dayalı işletme gerekliliklerinin çoğu zaman kalite ve hizmete daha güçlü bir bağlılıkla birlikte yürüdüğünü ortaya koyuyor.
İzole lüks mü, ikonik destinasyonlar mı?
Veriler, gezgin tercihleri arasında belirgin bir ayrışmaya işaret ediyor.
Yüksek yoğunluklu destinasyonlar: Endonezya’daki Mambo Beach Restaurant ve Maldivler’deki Navio gibi mekanlar, binlerce misafire hizmet verirken yüksek puanlarını koruyarak “büyük ölçekli mahremiyet” kavramını mükemmelleştirmiş durumda.
Gizli hazineler: Listenin yüzde 40’tan fazlasını, genellikle aile işletmesi olan ve 100 ila 300 değerlendirmeye sahip küçük restoranlar oluşturuyor. Bu tablo, özel tekne ya da deniz taksisiyle ulaşılan daha otantik ve “keşif odaklı” gastronomi deneyimlerine yönelik artan ilgiyi yansıtıyor.
Endonezya, kalite oranında zirvede: Seçenek sayısı bakımından Yunanistan önde olsa da araştırmadaki en yüksek ağırlıklı restorana ev sahipliği yapan ülke Endonezya. Mambo Beach Restaurant ile Nusa Adaları, geleneksel Avrupa deniz ürünü destinasyonlarına uluslararası ölçekte yükselen bir rakip haline geliyor ve şimdiye kadar Akdeniz’in hakimiyetine meydan okuyacak düzeyde dünya standartlarında kalite sunuyor.
BoatBooker SEO Başkanı Joris Zantvoort, "Birçok gezgin için yemek, seyahat deneyiminin merkezinde yer alıyor. Ancak özellikle yoğun destinasyonlarda doğru restoranı bulmak karmaşık hale gelebiliyor," diye konuştu.
Zantvoort sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bu çalışmanın amacı, gezginleri adalarda yer alan, daha sakin bir ortamda yemek yenebilen ve tekneyle ulaşmanın deneyimin ayrılmaz bir parçası olduğu yüksek puanlı restoranlara yönlendirmekti."
"Değerlendirmeleri analiz ederek, hazırlık yapan ve daha yavaş bir seyahat temposunu tercih edenleri ödüllendiren destinasyonları öne çıkarmak istedik. Bu yaklaşım, mekânla kurulan bağı güçlendiriyor ve daha anlamlı bir gastronomi deneyimi sunuyor. Bu tür deneyimlerin, seyahatin zamanı ya da destinasyonu ne olursa olsun dünyanın her köşesinde bulunabilmesi özellikle cesaret verici."
Endeks nasıl oluşturuldu?
BoatBooker, 2026 yılı için “dock and dine” yıldızlarını belirlemek amacıyla dünya genelindeki denizcilerden elde edilen binlerce benzersiz veriyi analiz etti. Değerlendirme, yalnızca denizden erişilebilen ve yüksek performans gösteren ada restoranlarının yoğunlaştığı ülkeleri ödüllendiren bir sisteme dayanıyor.
Yalnızca denizden erişim: Lokasyonlar titizlikle incelenerek restoranlara yalnızca tekne ya da feribotla ulaşılabildiği doğrulandı. Köprü veya kara yolu bağlantısı bulunan restoranlar kapsam dışı bırakıldı. Böylece araştırma, akşam yemeğine giden yolun deneyimin ayrılmaz bir parçası olduğu konseptlere odaklandı.
Seçim kriterleri: Her işletmenin Google’da en az 100 doğrulanmış yoruma ve en az 4,5 yıldız puanına sahip olması şart koşuldu.
Ağırlıklı puanlama: Nihai sıralama için 0-100 ölçeğinde özel bir ağırlıklı endeks uygulandı. Bu endeks, ortalama puan ile toplam değerlendirme sayısını birlikte ele alıyor. Böylece çok sayıda ziyaretçisi olan popüler restoranlarla daha küçük ve az bilinen “gizli hazineler” arasında dengeli bir karşılaştırma sağlanıyor.
Coğrafi yaklaşım (Yunanistan): Bu yöntem, ülkenin belirgin üstünlüğünü ortaya koyarken, nihai endekste daha dengeli bir uluslararası temsile de imkân tanıyor.