Paris'teki restoran sahipleri, 28 Ağustos'tan 8 Eylül'e kadar devam edecek Paralimpik Oyunlar sebebiyle önümüzdeki birkaç hafta için umutlu.
REKLAMHafta içi herhangi bir günde, Eyfel Kulesi'ne birkaç yüz metre mesafede bulunan Apollon Yunan restoranı önünde cadde boyunca uzanan kuyruk olur.
Ancak Paris Olimpiyatları başladığından beri şehirdeki pek çok restoran gibi buranın da işleri durgunlaştı.
Oyunlar sırasında Fransa'nın başkentinde 15 milyondan fazla ziyaretçi bekleniyordu, ancak birçok restoran ve bar sahibine göre beklenilen ziyaretçi patlaması gerçekleşmedi.
Apollon'un sahibi Aristotelis Stamkopoulos Euronews'e yaptığı açıklamada, "Turist akınına hazırlanalı bir yıl oldu. İnsanları işe alıyoruz ve çalıştırdığımız personelin ayrılmasını istemiyoruz," dedi.
Stamkopoulos, "Haziran ve Temmuz aylarında ziyaretçi sayısında belli günlerde yüzde 30 ile yüzde 60 arasında değişen net bir düşüş olduğunu fark ettik. Ancak etkinliklerin başlamasından bu yana, önceki sezonlara kıyasla hafif bir artış gördük ve bu da ticari faaliyetlerimizi düzeltmemize yardımcı oldu" diyerek ekledi.
Başkentin 7. bölgesi yarışların yapıldığı alanlara yakın olsa da, güvenlik önlemleri insanların bölgedeki hareketlerini kısıtlayarak turistlerin sokaklara erişimini zorlaştırdı ve birçok bölge sakinini oyunlar süresince şehirden kaçmaya itti.
Bölgeye gelen pek çok ziyaretçi metal çitler, polis kontrol noktaları ve açılış töreninden önce Paris'in merkezindeki belirli bölgelere erişmek için dijital geçiş kartı gerekliliğiyle karşılaştı.
"Restoranlar metro gibi, her yer boş"
Apollon'dan birkaç sokak ötede bulunan klasik bir Fransız restoranı, güvenlik önlemleri nedeniyle terasını kapatmak zorunda kaldı ve bu da oturma kapasitesinin yaklaşık yüzde 62'sini kaybettiği anlamına geliyor.
Adının açıklanmasını istemeyen bir garson, "Teras müşterilerimiz için çok önemli. Bunun eksikliği pek çok insanın hevesini kırıyor ve bu da iş kaybına yol açıyor," dedi.
"Bu çok keyfi ve rastgele bir uygulama, bölgelerin nasıl belirlendiğini bile anlamıyoruz. Bizimle aynı konumda olan, caddenin hemen karşısındaki restoranın terası var ama bizim yok" diyerek güneşin tadını çıkaran turistlerle dolup taşan rakip işletmeyi işaret etti.
Kayıpları telafi etmek için restoran, fiyatlarını yüzde 30 oranında artırdı.
"Bazen müşteri azlığı nedeniyle akşamları normalden çok daha erken kapatıyoruz. İşi erken bitirmek güzel bir şey ama bu düzenli hale geldiğinde damakta acı bir tat bırakıyor," dedi.
"Restoranlar metro gibi, her yer boş. Kalabalığından arınan Paris'in tadını çıkarıyoruz ama umalım ki müşteriler geri gelsin çünkü onlar olmadan çalışamayız" diyerek ekledi.
Yandaki bir başka restoran olan Le Centenaire'in sahibi Florent da terasını ve bununla birlikte oturma kapasitesinin üçte birini kaybettiğini açıkladı.
Bu caddede yetkililer, çift numaralı işletmelerin dışarıda oturma alanı bulundurmasına izin verirken, tek numaralı işletmelerin oturma alanlarını kapatmasına karar verdi.
REKLAMSonuç, kaybeden tarafta olanlar arasında bir adaletsizlik ve anlaşılmazlık duygusu. Ancak herkes umutsuz değil. Aynı bölgedeki bir restoran sahibi Olimpiyatlar başladığından beri dolu olduklarını söylüyor.
Bar du Central restoranının sahibi Kevin Angot, "Oyunların açılışından bu yana, geçen yıla kıyasla yüzde 20 ila yüzde 30 arasında küçük bir müşteri artışı oldu," dedi.
"Haziran ve Temmuz aylarında geçen yıla kıyasla yüzde 30-40 oranında bir düşüş gördük. Ancak genel olarak, Olimpiyatlar döneminde oldukça olumlu bir sonuç elde ettik."
Yarışma alanlarının dışındaki diğer bölgelerde durum çok daha sıkıntılı. Paris'in doğusundaki 11. bölgede bir şarap barının sahibi olan Baptiste, bölgedeki yerli halkın azlığı ve çoğu yarışma alanlarının dışına çıkmayan turistlerin olağan dışı azlığı nedeniyle Temmuz ayında normal gelirinin yüzde 40'ından fazlasını kaybettiğini söyledi.
REKLAMZincirleme etki
Yine de genel olarak restoran sahipleri, 28 Ağustos'tan 8 Eylül'e kadar devam edecek Paralimpik Oyunlar nedeniyle önümüzdeki birkaç hafta için umutlu.
Hatta bazıları Olimpiyatların uzun vadeli faydaları olacağına inanıyor.
Stamkopoulos, "Bir işadamı olarak kendimi güvende hissediyorum çünkü Olimpiyatların başarısı nedeniyle Paris tüm dünyada çılgınca tanıtılıyor. Önümüzdeki birkaç yıl içinde çok sayıda insanın ziyarete geleceğini düşünüyorum," diyor.
Başkentin turizm ajansı Choose Paris'in ilk tahminlerine göre, Temmuz ayı sonunda 2023'ün aynı dönemine kıyasla ziyaretçi sayısında yüzde 20'lik bir artış yaşandı.
REKLAMParis bölgesindeki otel ve restoran sektörünü temsil eden UMIH sendikasının başkan yardımcısı David Zenouda Euronews'e yaptığı açıklamada, "Aslında biraz hayal kırıklığı var çünkü çok daha fazla çalışmayı bekliyorduk. Ancak genel bir sonuç çıkarmak için henüz çok erken," dedi.
Zenouda, "Olimpiyatlar nedeniyle gelmekte isteksiz olan turistlerin belki de işlerin iyi gittiğini göreceğini ve yıl sonunda ve 2025'in başında güzel bir turist akını yaşayacağımızı düşünüyorum" diyerek sözlerini noktaladı.