Son Dakika

Son Dakika

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi

Okunan haber:

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi
Metin boyutu Aa Aa

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi:

Malzemeler

  • 200 gram taze shiitake mantarı

  • 100 gram kurutulmuş shiitake mantarı

  • 15 gram soğan

  • 17 yemek kaşığı süt

  • 150 gram krema (%42 yağlı)

  • 2 Yemek kaşığı vermut

  • 20 Yemek kaşığı tavuk suyu (tavuğun beyaz etinden yapılmış)

  • Bal sirkesi

  • Jabugo jambonu

  • Taze shiitake mantarı dilimleri

  • Krem şanti

  • Hazırlanışı

    • Taze Shiitake mantarlarını ve dilimlerini terletin

    • İçine soğanı ve vermutu katıp mantarlar suyunu çekene kadar pişirin

    • Tavuk suyunu, sütü ve kremayı ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin

    • Hazırladığınız karışımı belnderdan geçirin ve süzgeç yardımıyla suyunu süzün

    Servis

    • Çukur bir tabakta servis edin.

    • Tabağı tavada kızarttığınız shiitake mantarları, krema bulutu ve bal sirkesi ile süsleyin

    Bu haberler de ilginizi çekebilir

    Japonların acı sosu vasabi hakkında bilmeniz gereken her şey

    Almanya küresel güç olmaktan korkuyor mu?

    Unutulmuş kitaplara can veren, doğa mucizelerini ölümsüzleştiren kadınlar: İsveç sanatına bir bakış

    Daha fazla LEZZET