Son Dakika

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi
Euronews logo
Metin boyutu Aa Aa

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın euronews'e özel shiitake mantarı çorbası tarifi:

Malzemeler

  • 200 gram taze shiitake mantarı

  • 100 gram kurutulmuş shiitake mantarı

  • 15 gram soğan

  • 17 yemek kaşığı süt

  • 150 gram krema (%42 yağlı)

  • 2 Yemek kaşığı vermut

  • 20 Yemek kaşığı tavuk suyu (tavuğun beyaz etinden yapılmış)

  • Bal sirkesi

  • Jabugo jambonu

  • Taze shiitake mantarı dilimleri

  • Krem şanti

Hazırlanışı

  • Taze Shiitake mantarlarını ve dilimlerini terletin

  • İçine soğanı ve vermutu katıp mantarlar suyunu çekene kadar pişirin

  • Tavuk suyunu, sütü ve kremayı ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin

  • Hazırladığınız karışımı belnderdan geçirin ve süzgeç yardımıyla suyunu süzün

Servis

  • Çukur bir tabakta servis edin.

  • Tabağı tavada kızarttığınız shiitake mantarları, krema bulutu ve bal sirkesi ile süsleyin

Bu haberler de ilginizi çekebilir

Japonların acı sosu vasabi hakkında bilmeniz gereken her şey

Almanya küresel güç olmaktan korkuyor mu?

Unutulmuş kitaplara can veren, doğa mucizelerini ölümsüzleştiren kadınlar: İsveç sanatına bir bakış

Euronews artık Internet Explorer üzerinden erişilebilir değil. Bu tarayıcı artık Microsoft tarafından güncellenmiyor ve en son teknik yenilikleri desteklemiyor. Sizi; Esge, Safari, Google Chrome veya Mozilla Firefox gibi başka tarayıcıları kullanmaya davet ediyoruz.