Araştırmalar, tek bir meyve suyunun açık ara “en sağlıklısı” olmadığını; her birinin vücuda farklı şekillerde katkı sağladığını ortaya koyuyor.
Birçok kişi için meyve suyu günlük rutinin bir parçası: Sabah bir bardak portakal suyu, okuldan sonra bir kutu elma suyu ya da akşamüstü bir kokteylin tamamlayıcısı.
REKLAM
REKLAM
Katkısız yüzde 100 meyve suyu, ölçülü tüketildiğinde vitaminler, potasyum, magnezyum ve polifenoller gibi faydalı bileşenler sağlayabiliyor. Polifenoller, bitkilerde bulunan ve oksidatif stres, iltihaplanma ve kronik hastalıklara karşı koruyucu etki gösteren doğal antioksidanlar olarak biliniyor.
Ancak beslenme uzmanları, meyve suyuna kıyasla bütün meyvenin tercih edilmesini öneriyor. Çünkü meyve suyu lif içermiyor ve yüksek miktarda doğal şeker barındırıyor. Meyve ve sebzelerin sıkılması ya da smoothie haline getirilmesi, içerdikleri şekerin serbest kalmasına neden oluyor; bu da diş sağlığı açısından risk oluşturabiliyor.
Yine de günde küçük bir bardak (yaklaşık 150 ml) meyve suyu, sağlıklı bir beslenme düzenine dahil edilebiliyor. 2023 yılında yayımlanan bir çalışmaya göre bazı meyve suları, diğerlerine kıyasla daha belirgin sağlık faydaları sunuyor.
Araştırmalar, tek bir meyve suyunun açık ara “en sağlıklısı” olmadığını; her birinin vücuda farklı şekillerde katkı sağladığını ortaya koyuyor.
Narenciye
Portakal suyu, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. İçerdiği C vitamini bağışıklığı destekliyor ve antioksidan etki gösteriyor.
Yakın tarihli bir çalışma, portakal suyunun iltihaplanmayı azaltabileceğini ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterdi. Ancak günde 500 ml’nin üzerindeki tüketimde, içerdiği doğal şeker nedeniyle bu faydaların azaldığı belirtiliyor.
Limon suyu da kan basıncını düşürme ile ilişkilendiriliyor. Araştırmalara göre günde bir limona denk gelecek miktarda limon suyu tüketimi, özellikle yemeklerden önce alındığında tansiyon kontrolüne ve sindirime katkı sağlayabiliyor.
Nar
Nar suyu, özellikle yüzde 100 saf olan türleriyle, meyve suları arasında en güçlü bilimsel kanıta sahip seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. Bunun nedeni, yüksek polifenol içeriği.
Araştırmalar, faydanın küçük miktarlarda ortaya çıktığını gösteriyor. Günde 200 ml’nin üzerindeki tüketim, ek bir yarar sağlamadığı gibi şeker alımını artırıyor.
Pancar
Pancar suyu, damarları gevşeten nitrik okside dönüşen yüksek miktarda inorganik nitrat içeriyor.
Araştırmalara göre özellikle menopoz sonrası kadınlarda, hipertansiyon hastalarında ve sporcularda daha belirgin olumlu etkiler görülüyor. Meyve sularına kıyasla daha düşük şeker içeren pancar suyu, günde 500 ml’ye kadar tüketildiğinde dahi faydalı olabiliyor.
Kızılcık
Kızılcık suyu, uzun süredir tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonlarını (İYE) önlemede kullanılıyor. İçerdiği proantosiyanidinler, E. coli gibi bakterilerin mesane duvarına tutunmasını engelliyor.
Çalışmalar, kızılcık ürünlerinin İYE riskini genel olarak yüzde 30 azalttığını; bu oranın kadınlarda yüzde 32, çocuklarda ise yüzde 45’e çıktığını gösteriyor.
Ancak bu etkinin görülebilmesi için kızılcık suyunun şekersiz ve yüzde 100 saf olması gerekiyor.
Kuru erik
Kuru erik, sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri ve kabızlığı hafifletmesiyle biliniyor. Bütün meyve daha etkili olsa da, suyu da fayda sağlayabiliyor.
Doğal şeker oranı yüksek olduğu için önerilen tüketim miktarı günde 150 ml’yi geçmemeli.
Yaban mersini
Yaban mersini, antioksidan özellikleri, C ve K vitaminleri, lif ve manganez içeriğiyle en besleyici meyveler arasında yer alıyor.
Araştırmalar, yaban mersini tüketiminin kalp, beyin ve metabolik sağlıkla ilişkili faydalar sunduğunu gösteriyor. Meyve suyunun kısa vadede damar sağlığı ve bilişsel işlevler üzerinde olumlu etkileri olsa da, uzmanlar bütün meyvenin tercih edilmesini öneriyor.