Narenciyeden pancara uzanan yelpazede, bazı meyve ve sebze suları sağlık açısından yarar sağlayabilir; ancak ölçülü ve dengeli tüketilmelidir.
Birçok kişi için meyve suyu günlük rutinin bir parçasıdır: sabah bir bardak portakal suyu, okuldan sonra bir kutu elma suyu veya keyifli bir kokteylde karışım olarak.
Yüzde 100 meyve suyunun ölçülü tüketimi; vitaminler, potasyum, magnezyum ile birlikte biyoaktif polifenolleri de sağlayabilir; bunlar bitkilerde bulunan, oksidatif strese, iltihaplanmaya ve kronik hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan doğal, antioksidan bakımından zengin mikrobesinlerdir.
Beslenme uzmanları, meyve suyunun yüksek şeker içeriği ve liften yoksun oluşu nedeniyle, su içmek yerine meyveyi bütün halinde tüketmeyi öneriyor. Meyve ve sebzeleri suya veya smoothie’ye ezerek dönüştürmek, içerdikleri şekerleri açığa çıkarır; bu da dişlere zarar verebilir.
Bununla birlikte, 2023 tarihli çalışmaya göre, günde bir küçük bardak (yaklaşık 150 ml) sağlıklı bir beslenmenin içine sığabilir ve bazı meyve suları diğerlerinden daha fazla fayda sağlayabilir.
Tek bir meyve suyu diğerlerinin önüne geçmiyor; her biri vücudu farklı şekillerde destekleyen farklı sağlık faydaları sunuyor.
Narenciye
Portakal suyu kahvaltının favorilerinden. İçerdiği C vitamini bağışıklığı destekler ve antioksidan etki gösterir.
Yakın tarihli bir çalışma, portakal suyunun iltihaplanmayı azaltmaya, vücut genelindeki tahrişi yatıştırmaya ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterdi.
Ancak meyve suyunun doğal şekerleri nedeniyle, genellikle günde 500 ml’nin üzerindeki yüksek tüketimde sağlık faydaları belirgin şekilde azalıyor.
Öte yandan, limon suyu tüketimi de daha düşük tansiyonla ilişkilendirildi. Araştırmalar, günde bir limona eşdeğer miktarda limon suyu içmenin hipertansiyonu yönetmeye yardımcı olabileceğini, yemeklerden önce alındığında sindirime olası faydalar sağlayabileceğini gösteriyor.
Nar
Nar suyu, özellikle yüzde 100 saf çeşitleri, güçlü antioksidanlar olarak etki eden yüksek polifenol düzeyleri sayesinde meyve suları arasında sağlık faydalarına dair en güçlü kanıtlardan bazılarını sunuyor.
Etkiler daha küçük dozlarla ilişkilendiriliyor; günde 200 ml’nin üzeri daha büyük bir etki göstermiyor ve şeker alımını artırıyor.
Pancar
Pancar, kan damarlarını gevşeten nitrik okside dönüşen yüksek miktarda inorganik nitrat içerir.
Araştırmalar, en güçlü etkilerin menopoz sonrası kadınlarda, hipertansiyon hastalarında ve sporcularda görüldüğünü gösteriyor.
Pancar suyu meyve sularına kıyasla daha düşük şeker içerdiği için günde 500 ml’ye kadar daha yüksek alımlar bile faydalı olabiliyor.
Turna yemişi
Turna yemişi suyu, E. coli gibi bakterilerin mesane duvarlarına yapışmasını engelleyen proantosiyanidinler (PAC’ler) sayesinde, tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonlarını (İYE) önlemek için uzun süredir kullanılıyor.
Çalışmalar, turna yemişi ürünlerinin İYE riskini toplamda yüzde 30 azalttığını; kadınlarda bu oranın yüzde 32’ye, çocuklarda ise yüzde 45’e çıktığını ortaya koydu.
Olumlu etkilerden yararlanmak için turna yemişi suyu yüzde 100 ve tatlandırılmamış olmalı.
Kuru erik
Kuru erik sindirime yardımcı olur ve kabızlığı hafifletir. Bütün meyve daha fazla fayda sağlasa da suyu da olumlu etkiler gösterebilir.
Doğal şeker içeriği diğer meyvelerden yüksektir; önerilen miktar günde 150 ml’yi aşmamalıdır.
Yaban mersini
Yaban mersini, antioksidan özellikleri; C ve K vitaminleri, lif ve manganez içeriğiyle en besleyici üzümsü meyveler arasında yer alır.
Araştırmalar, yaban mersini tüketimini kalp, beyin ve metabolik sağlık açısından olumlu etkilerle ilişkilendiriyor.
Suyu kısa vadede damar ve bilişsel faydalar sağlayabiliyor, ancak meyvenin kendisi tercih edilmeli.