Hollanda'daki De Nieuwe Winkel, dünyanın en iyi 'vegan restoranı' seçildi

Hollanda'daki De Nieuwe Winkel, dünyanın en iyi 'vegan restoranı' seçildi
Hollanda'daki De Nieuwe Winkel, dünyanın en iyi 'vegan restoranı' seçildi © De Nieuwe Winkel
By euronews
Haberi paylaşınYorumlar
Haberi paylaşınClose Button

Hollanda'nın Nijmegen şehrindeki De Nieuwe Winkel, Barselona'daki Gastronomi Forumu'nda dünyanın en iyi 'vegan restoranı' seçildi

REKLAM

Hollanda'nın Nijmegen şehrindeki De Nieuwe Winkel, dünyanın en iyi 'vegan restoranı' seçildi.

Barselona'daki Gastronomi Forumu'nda "We're Smart" ödülü ilk kez bir Hollanda restoranına verildi.

İki Michelin yıldızına sahip De Nieuwe Winkel, geçen yıl ikinci sırada yer almıştı.

Restoranın sahibi Emile van der Staak "İyi alternatifler varsa, insanlar davranışlarını değiştirmeye kesinlikle istekli. Biz o son noktadayız. Geleneksel yaklaşıma bir alternatif sunuyoruz." dedi.

De Nieuwe Winkel'in şefi Guus Bakker, “Et yemek aslında artık kabul edilemez. Özellikle sığır ve domuz eti. CO2 emisyonları çok yüksek, alternatif ise sebzeler” diyor. Bakker, yüzde yüz vegan yemekler hazırlamanın zor olduğunu, ancak bunun yeni fırsatlar da yarattığını kaydetti.

Restoranın rezervasyonları Şubat ayının sonuna kadar tamamen dolu.

Haberi paylaşınYorumlar

Bu haberler de ilginizi çekebilir

Araştırma: Vegan beslenmek iş verimliliğini artırıyor ve olumlu düşünmeye yardımcı oluyor

Dünyaca ünlü gurme restoran Eleven Madison Park tamamen vegan olmaya karar verdi

Kadın obez oranı ile erkek obez oranı farkının en yüksek olduğu ülke Türkiye