Michelin Rehberi, Türkiye’nin ilk ülke çapındaki restoran seçkisini 3 Aralık 2026’da İstanbul’da düzenlenecek törenle duyuracak. Yeni restoranların yanı sıra gastronomi ve ağırlama sektöründeki profesyonellere yönelik özel ödüller de sahiplerini bulacak.
Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki kapsamı genişliyor. Rehberin 2027 Türkiye Ulusal Seçkisi, 3 Aralık 2026 Perşembe günü İstanbul’daki Divan Kuruçeşme’de düzenlenecek törenle açıklanacak. Türkiye’nin farklı bölgelerindeki restoranları bir araya getirecek seçki, ülkenin gastronomi çeşitliliğini ilk kez ulusal ölçekte değerlendirecek.
REKLAM
REKLAM
Törende yeni seçkiye dahil edilen restoranların yanı sıra konaklama ve ağırlama sektöründe öne çıkan profesyoneller ile gastronomi alanındaki yetenekler için özel ödüller de verilecek. Seçkinin tamamı, törenin ardından Michelin Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulamasında yayımlanacak.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, ilk ulusal seçkinin Türkiye’nin bölgesel gastronomi çeşitliliğini uluslararası ölçekte daha görünür kılacağını belirtti. Ersoy, ülkenin farklı coğrafyalarındaki yerel ürünlerin, pişirme tekniklerinin ve mutfak geleneklerinin Türkiye’nin gastronomi mirasının tanıtılmasında önemli rol oynadığını ifade etti.
Gastronomi turizminin Türkiye’nin 81 ilde 12 ay turizm hedefinin önemli unsurlarından biri olduğunu kaydeden Ersoy, rehberin ülke genelindeki değerlendirmelerinin farklı şehirlerdeki restoranların ve mutfak profesyonellerinin uluslararası ölçekte tanınmasına katkı sağlayacağını söyledi.
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec de Türkiye’nin köklü bölgesel mutfak gelenekleri ile çağdaş gastronomi yorumlarının dikkat çekici bir çeşitlilik sunduğunu belirtti. Poullennec, ülke çapındaki yeni seçkinin bu zenginliği ortaya koyarak Türkiye’nin gastronomi destinasyonu olarak sunduğu olanaklara daha geniş bir perspektif kazandıracağını dile getirdi.
İstanbul’dan Türkiye geneline
Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki yolculuğu 2022’de İstanbul’un rehbere dahil edilmesiyle başladı. İstanbul, rehberin 38’inci destinasyonu oldu; 2023 seçkisinde kentten 53 restoran yer aldı.
Rehberin kapsamı daha sonra İzmir ve Muğla’yı, 2026 seçkisiyle de Kapadokya’yı kapsayacak şekilde genişledi. Böylece Türkiye’nin farklı bölgelerindeki restoranlar, rehberin değerlendirme alanına dahil edildi.
2026 seçkisinde Türkiye genelinde 115 tavsiye edilen restoran bulunuyordu. Bu restoranların 15’i bir Michelin Yıldızı, ikisi ise iki Michelin Yıldızı aldı. Ayrıca 39 restoran, fiyat-performans odaklı mutfağıyla öne çıkan Bib Gourmand kategorisinde yer aldı.
3 Aralık’ta açıklanacak 2027 seçkisiyle Michelin Rehberi, İstanbul’dan Anadolu’nun farklı bölgelerine, Ege’den Akdeniz ve Karadeniz’e uzanan gastronomi deneyimlerini tek bir ulusal değerlendirmede buluşturacak.