Soya kremalı tavuklu tiramisu: Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın özel tarifi

REKLAM

Michelin yıldızlı şef aşçı Thierry Voisin'ın soya kremalı tavuklu tiramisu tarifi:

Malzemeler

• 400 gram tavuk

• 13 Yemek kaşığı tavuk suyu

• 4 Yumurta sarısı

• 5 Yemek kaşığı su

• 30 Gram soya sosu

• 30 Gram Krem şanti

• Tuz

• 3 Yaprak jelatin

• 1 Istakoz

• 13 Yemek kaşığı ıstakoz suyu

• 3 Damla zeytinyağı

• Limon kabuğu

• Frenk soğanı

• Çeşitli çiçekler

• Kereviz

Hazırlanışı

• Yumurtalarla sabayon sosu hazırlayın

• Jelatini hazırladığınız sabayon sosuna ekleyin

• Tavukları pişirdikten sonra blenderdan geçirin

• Sırasıyla tavuk püresini, soya sosunu ve krem şantiyi sabayon sosuna ekleyin

• Karışımı servis kasesinin içine alın

• Istakozu üzerine koyun

• Gevrek bir dokunuş için kerevizi ekleyin

Servis

• Servis kasesini ıstakoz jölesi, frenk soğanı ve çiçek yaprakları ekleyerek süsleyin

Bu haberler de ilginizi çekebilir

Almanya küresel güç olmaktan korkuyor mu?

Unutulmuş kitaplara can veren, doğa mucizelerini ölümsüzleştiren kadınlar: İsveç sanatına bir bakış

Japonların acı sosu vasabi hakkında bilmeniz gereken her şey